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中医营养学 识记 领悟 ▲应用 第一章 1、中医营养学的定义：在中医药理论指导下，应用食物来保健强身、防病治病、促进健康的一门学科。 内容：饮食养生 饮食治疗 饮食禁忌 饮食制度 饮食卫生 食物本草 2、中医营养学的基本观点：（1）整体观念 A人与自然的整体观 B人体自身的整体 （2）平衡阴阳 （3）药食同源 第二章 1、《备急千金要方》的作者：孙思邈。食治篇出自该书第26篇。唐代文献 贡献：论述了日常生活里所食用的果、蔬、谷、肉的形、味、药理作用、服食禁忌及治疗效果等，为现存医学书籍中最早的食疗专篇。 2、《食疗本草》的作者：孟冼 唐代文献 主要贡献：书中总结了唐代以前二千余年所积累的食疗养生知识，内容丰富，药物多切合实用，凡可供食用且兼具医疗效果之物均予记录，收录了许多唐初本草未载的食物。所列食治药物，多系人们常用的食物，酱菜，果品，肉类等，反映了以食养脏的思想。 3、《养老奉亲书》的作者：北宋陈直。宋代文献 对老年保健的主要贡献：(1)饮食为重（2）食药同用（3）忌粘硬生冷饮食。 4、《饮善正要》一书出自的朝代：元代。作者：忽思慧 金元时期文献 主要贡献：（1）继承食、养、医结合的优良传统 （2）治未病，重食忌干 （3）主张饮食有节（4）重视妇幼饮食保健 (5)补充食物本草不足 5、《本草纲目》一书出自得朝代：明朝。作者：李时珍明代文献 对中医营养学的