中医预防高血压糖尿病小讲座试题.pptVIP

南瓜百合粥 原料: 米3两(150克) 、南瓜1/2斤(250克)、鲜百合1 两(50克) 、水2000ml。 制作流程 1、米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中 火煲40分钟。 　2、将南瓜切片，续煮20分钟。 3、最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。 供3人份均分食用。 南瓜：甘、温，归脾、胃经，补中益气、清热解毒。 百合：甘、温，归脾、肺经，养阴清热，滋补精血。 植物中的天然降糖物质 苦瓜 性味苦寒，具有清热解凉，滋阴壮阳，降低血糖等功效。具有很高的药用价值，如苦瓜中胰岛素类似物质、苦瓜素等，具有抗突变、抗肿瘤、抗艾滋病和提高人体免疫力等功效。 苦瓜皂甙对模型动物有明显的降血糖作用，与优降糖相比，其作用缓慢而持久。 苦瓜肉中含有非皂甙降糖化合物。苦瓜汁的降糖作用是通过刺激活化的β细胞分泌的胰岛素实现的。对苦瓜肉中非皂甙化合物的定性、分离和提取具有重要意义。 植物中的天然降糖物质 南瓜　南瓜是我国传统的降糖食物之一，南瓜的降糖成分主要为南瓜戊糖、南瓜的主要降糖成分是果胶和铬，其中果胶可延缓肠道对糖及脂质的吸收，而缺铬则是T2DM的重要发病机制之一。 南瓜不仅可以影响糖的吸收，还可通过补充铬元素，从而使T2DM患者