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广西农业职业技术学院 毕业论文 题 目 不同烹饪方法对苦瓜VC的影响 专 业 食品营养与检测 班 级 食品营养与检测051班 姓 名 xxx 指导教师　姓名 xxx 　　　 职称 讲师 　　　 起止日期 2007年9月—2007年10月 目　　　　录 摘要……………………………………………………………………………………3 1前言……………………………………………………………………………………4 2　材料与方法………………………………………………………………………………4 2.1试验材料……………………………………………………………………………4 2.2主要仪器、设备………………………………………………………………………4 2.3分析测定方法………………………………………………………………………5 2.4试验方案………………………………………………………………………5 2.5试验过程……………………………………………………………………5 2.5.1空白试验…………………………………………………………………5 2.5.3煮制…………………………………………………………………………5 2.5.3炖……