多余芝士和淡奶的几款家庭保存法.docVIP

多余芝士和淡奶油的几款家庭保存法cream cheese和淡奶油都需要冷藏保存，开封后只能用3~7天，一时很难用完，特别是节日后，很多TX为余下的芝士、淡奶油发愁，不知道怎么才能保存长些。下面是我自己捣鼓出来的几种方法，用过多次，效果比较满意，也非常简单实用。 芝士开封后我用第1种方法，成功保存过30多天（冷藏），第2种芝士保存方法几月不坏，淡奶油也保存过半个多月以上，记不得是不是有1个月了？一.密实袋小环境消毒杀菌冷藏法原理：大家知道酒精有杀菌作用，也知道它的挥发性。在密实袋里放几个酒精棉球，就可以营造出一个可持续的消毒杀菌的小环境。将我们要保存的芝士密封后放入，酒精在密封小环境中不断缓慢挥发杀菌，可持续阻止细菌滋生。工具：药用酒精棉球（可以自己做）N球+干净的密实袋1~2个（或者乐扣等密封性好的容器）做法：1.每次操作前要洗手、用酒精棉球擦手、擦舀芝士的用具、擦芝士的包装袋口。2.舀出所须芝士，暂时不用的部分尽量少动，不要换原包装，不要分小包装，也不要舀松，剩下部分，表面尽量平整。3.舀完收紧原包装袋口时，尽量把空气压出，在袋口附近放2个酒精棉球，包紧，（棉球压在塑料膜外靠近开口处，与芝士不直接接触），用宽胶纸贴住。4.在密实袋里再丢2~4个酒精棉球，把包好的芝士放入，在密实袋封口前，尽量压出袋里空气。5.封好密实袋，放回芝士原包装纸盒里冷藏。不放心的