粮食质量关键技术指标检验实施细则题库.doc

附件： 小麦不完善粒检验实施细则 依据现行《小麦》等相关国家标准的规定，现对小麦不完善粒判定标准的有关技术问题说明如下： 一、分样 检验小麦不完善粒的样品应按照GB 5491-1985 《粮食、油料检验 扦样、分样法》的要求，分取检验用大样和小样。送检样品在分样前至少混合5次，缩分前至少混合3次，确保样品的代表性。 二、小麦不完善粒检验与判定 小麦不完善粒检验应按照 GB/T 5494-2008 《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》和 GB 1351-2008 《小麦》等国家标准的规定，在散射日光或符合 GB/T 22505 《粮油检验 感官检验环境照明》的光照条件下进行。 小麦不完善粒是指受到损伤但尚有使用价值的小麦颗粒。包括：虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生芽粒和生霉粒。具体检验细则如下： （一）虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。 1、应特别注意是否伤及胚或胚乳，未伤及胚或胚乳的籽粒归属为完善粒。 2、应细致观察粒面是否有肉眼可见的细小蛀孔，以免漏检。 3、仅仅在籽粒表面有轻微虫蚀痕迹，没有形成肉眼可见的细小蛀孔的，不归属虫蚀粒。 4、虫蚀粒不能准确鉴别时应进行剖粒检验。 （二）病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。 1、黑胚粒：籽粒胚部呈深褐色或黑色，伤及胚或胚乳的颗粒。 （1）黑胚粒须进行剖粒检验，应沿着黑斑中心部位将籽粒切开。 （2）深褐色或黑色斑块