2017年高考化学一轮复习第11章有机化学基础(选考)第4讲生命中的基础有机化学物质合成有机高分子习题资料.doc

生命中的基础有机化学物质 合成有机高分子 (时间：45分钟)一、选择题1．下列叙述正确的是(　　)变质的油脂有难闻的特殊气味是由于油脂发生了水解反应高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性棉花、羊毛、木材和草类的主要成分都是纤维素误食重金属盐引起人体中毒可喝大量的食盐水解毒解析：油脂因发生氧化反应而变质生成具有难闻的特殊气味的物质项错误；羊毛的成分是蛋白质项错误；误服重金属盐后D项错误。答案：B2．下列说法正确的是(　　)葡萄糖能水解生成2 mol CH和在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na、CuSO溶液都会因盐析产生沉淀油脂不是高分子化合物油脂完全水解生成甘油和3 mol高级脂肪酸欲检验蔗糖水解产物是Cu(OH)2悬浊液并加热解析：葡萄糖在酒化酶的作用下可制得乙醇但不是水解错误；蛋白质中加入CuSO溶液会变性错误；检验蔗糖的水解产物时要先加入NaOH溶液调节溶液至碱性再加入新制Cu(OH)悬浊液进行检验错误。答案：C3．现有：淀粉溶液、鸡蛋清、葡萄糖溶液区别它们时下列试剂和对应现象(　　)试剂：①新制Cu(OH)　②碘水　③浓硝酸现象：a变蓝色　b．砖红色沉淀　c．变黄色、①—c、③—b 　　B．③—a、②—c、①—b、③—c、①—b 　　D．②—c、③—a、①—b解析：淀粉溶液遇碘水变蓝色；鸡蛋清遇浓硝酸变黄色；葡萄糖在加热条件下与Cu(OH)反应生成Cu砖红色沉淀。答案：C