公共营养师三级理论(一)汇总.docVIP

公共营养师三级理论考试题（一） 考试时间：120分钟 单项选择题（每题有四个备选项，有且只有一个是最恰当的；共120题，每题0.5分，共60分） 1．社会主义职业道德建设要（ C ） 以企业获取最大效益为目标 以员工个人成长为基本要求 以为人民服务为核心 以爱岗敬业为重点 2. 在发展问题上，从业人员应该坚持（ B ） A．经济发展观 B．科学发展观 C．个人发展观 D．社会发展观 3. 办事公道是指职业人员在进行职业活动时要做到 （） A支持真理，公私分明，公平公正 ，光明磊落 B奉献社会，襟怀坦荡，待人热情，勤俭持家 C原则至上，不徇私情，举贤任能，不避亲疏 D牺牲自我，助人为乐，邻里和睦 ，正大光明 ）禁止生产经营的食品（ ）腐败变质食品B．含有毒、有害物质C．超过保质期食品 D．以上都是 谷固醇 麦固醇 麦角醇 胆固醇 55. 含有较多反式脂肪酸的是（ C ） 菜子油 动物油 黄油 橄榄油 56. 下列化合物属于淀粉多糖的是（ D ） 山梨醇 半纤维素 果胶 直链淀粉 57. 当机体碳水化合物摄入不足时，体内（ B ）被动员并加速分解来供应能量 蛋白质 脂肪 纤维素 微量元素 58. 下列食物中GI最低的是（ C ） 馒头 大麦粉 苕粉 南瓜 59. 幼儿的骨钙每（ B ）更新一次 A．3-4年 B．1-2年 C．5年 D．2-