案例研究-商业餐饮-龙湖-大型餐饮与格调餐饮分析品牌餐饮部分.pptVIP

引言 引言： 对于一个餐饮来说，必须掌握“地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制”这八大要素。而对餐饮行业不熟悉或初涉足餐饮的人们往往会进入以下四个误区。 误区一：消费高价格贵就是高档 误区二：档次（高、中、低）自己说了算 误区三：有钱人喜欢吃贵的，钱少的从来不吃贵的 误区四：大排挡影响形象，没钱赚 引言 所以我们将就：这八个要素对大型品牌和主题格调餐饮对比分析。首先让大家对于这两种形式有个初步的认识。 1.品牌店 ?大型品牌餐饮对一个商业项目的积极效应不言而喻。大型主力餐饮招商成为了一个商业项目成功的跳板。正是广场主力餐饮品牌比重的加大，有效缩短了残酷的市场培育期，加速了正大广场迈向成功稳定的步伐。 1.品牌店 在诸如此类弥足有力的事实面前，众多商业地产业内人士，纷纷提出“餐饮娱乐品牌调整策略”的课题，这也是由于大型餐饮娱乐品牌一次次用事实证明，他们在商业项目招商过程中不仅具有快速去化之功效，更是商业经营市场培育的中流砥柱。 1.品牌店-共性 “张生记” 创建于1988年 新型超大型纯餐饮酒店 主要拓展计划 ????以杭州为中心、长三角重点城市为核心，全国一线城市选址开店。 ????选址标准: ????●一二线城市，省会城市的核心商圈的主要区域。 ????●消费力较强城市的核心商圈。 ?