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地理与资源科学学院 屈小斌 第三章 世界产业地理 第一节 世界第一产业地理 一、农业的概念 简单的讲，农业就是栽培植物和饲养动物以取得产品的社会生产部门。 我们讲的农业，一般有广义和狭义之分。狭义的农业是专指种植业，广义的农业包括农、林、牧、副、渔，也就是我们通常所指的大农业，在一些发达国家中，大农业还包括为农业提供生产资料和农产品加工、储运、销售等部门。 二、农业在世界经济中的地位 1、农业是国民经济的基础 ⑴农业为人类提供了吃、穿、用的物质资料，保证了人们的生活需要 ⑵农业发展了才能为其它行业提供劳动力 　　农业发展了，农产品丰富了，部分农民才有可能转向其他行业，才能为其他行业提供劳动力； ⑶为工业尤其是为轻工业提供原料 　　如食品工业中的粮油加工、制糖、卷烟、酿酒、乳品、饮料等；又如纺织、造纸、皮革、香料的原料都来自于农业。 ⑷广大农村又为工业品提供重要市场 　　由此可以看出，农业是国民经济的基础。 2、农业是国民经济中一个落后的部门 　　从世界整体来看，农业是一个落后的部门，在大多数地区，农业往往同“不发达”联系在一起的，在发展中国家是这样，在发达的国家中，农业中贫穷人口的比重也比其他部门高得多。 据统计，世界农业人口约占总人口一半以上，而农业仅占工农业产值的1/4弱，在发达的资本主义国家中仅占1/7左右，在全世界的国内生产总值中，农业仅占1/10弱。尽管有一半以上的劳动力在生产人类吃、穿所需的基本资料，但仍有1/10以上的人口饥饿问题尚未解决。在70年代以前约有2亿，进入80年代后则增加到5亿多人，现在增加到10多亿人口，实际上营养不良的人则远远超过这个数字。目前黑非洲的大部分，印度次大陆的大多数人情况就是这样。 三、世界农业发展不平衡 　　世界各国农业发展情况是不同的，发达国家和发展中国家情况有所不同，发展中国家之间的农业情况也有所不同。发达国家之间的情况也有所不同。 1、发达国家和发展中国家农业比较 ⑴从劳动生产率看 　　发达国家劳动生产率高，农业人口少，而发展中国家劳动生产率低，农业人口多。如美国一个农业劳动力能养活50多人仍有大量的农产品出口，而我国一个农业劳动力仅能养活3-5人。 ⑵从技术水平看 　　发达国家农业生产技术先进，而发展中国家以传统农业为主，技术比较落后。如在发达国家农业基本上实现了机械化、化学化、集约化、使用农药、化肥以及改良品种，使得产量大大的提高；而发展中国家则往往以传统的手工农业的主，技术落后。 ⑶从农业部门构成看 　　发达国家畜牧业产值一般高于耕作业，而发展中国家则以种植业为主。 ⑷从产品种类和消费看 　　发达国家肉类产量较大，消费量也较大，而发展中国家则农业原料、热带农产品产量大，但粮食不能自给，粮食消费量较大。 　　注：发展中国家农用机械只相当于发达国家1/7，而农业劳动力则比发达国家多7倍，耕地多一半，但产值差不多。 2、发展中国家之间的比较 　　在发展中国家之间，他们的差别也较大。阿根廷、巴西等一些新垦区，农业发展较快，机械化水平较高，农畜产品出口较多；在东南亚和南亚稻米产区，因人多地少，现代化水平低，劳动生产率不高；在热带地区一些国家，有规模较大的企业种植园，产品的商品率较高，如马来西亚的天然橡胶，印尼的橡胶、甘蔗、金鸡纳霜，印度和斯里兰卡的茶叶，巴西的咖啡，加纳的可可，中美洲的橡胶，古巴的蔗糖等。但这些产品的价格为资本主义国家垄断金融集团控制，价格波动往往使这些国家的经济受到严重影响。如近几年来，农产品价格下降，而他们所需工业品又不断上升，使这些国家蒙受巨大的经济损失。 3、发达国家之间的比较 ⑴以美国、加拿大、澳大利亚等国为代表的农业 　　美国、加拿大、澳大利亚等国，国土广大，劳动力不足，农业现代化侧重于高度机械化方面，农业机械向大型、宽幅、高速、联合作用方面发展。大中型机器上普遍采用电子技术和自动控制等先进技术，近年还使用了飞机作业。 ⑵以日本为代表的农业 　　日本 则地少人多、地形复杂、农场规模小，农业现代化侧重于生物技术和水利的发展，如推广良种、普遍使用化肥、加强农田基本建设，农业机械则发展适宜于地块小，水田用的小型农业机具，单位面积上投入较多劳动力，单产较高。 ⑶以法国、德国、丹麦、荷兰等国为代表的农业 　　法国、德国、丹麦、荷兰等国，耕地劳动力都不足，所以对机械化和生物技术都很重视。 四、国外农业现代化出现的问题 　　发达的资本主义国家虽然农业实现了现代化、集约化、机械化，农业生产获得了很大的发展，但在能源、资源、生态环境方面出现了一系列问题。 1、能源消耗太多 　　农机械、播种机、收割机、卡车、飞机等所需动力无不需要石油，而化肥、