实务手册—小肥羊单店营销系统执行手册.docVIP

小肥羊单店营销系统手册 Local Store Marketing System 区域 市 餐厅 . 单店营销系统目录 . 一 单店营销系统金字塔 二 餐厅历史资料 三 提升能见度易接近度及品牌认知度 四 商圈图资料库/商圈分析 五 建立社区关系 六 执行全国及区域性推广及促销活动 七 S.W.O.T 分析 八 制定餐厅单店营销LSM活动计划 九 各项单店营销活动手册 . 小肥羊 单店营销系统（LSM）金字塔 . 金 金字塔第一层级： 基础营运：产品/环境/品质/服务 . 餐厅历史资料 . 餐厅名称： 南京蒙源小肥羊餐厅 填表时间： 2009年5月7日 店面基本信息 地址 南京市白下区洪武路199号 邮编 210000 办公室电话 025传真 025 酒店面积（平米） 1300 桌数 81 厨房面积（平米） 餐位数 354 开业日期 2009.05.01 自有停车位 管理人员信息 执行经理 许银 联系方式 会计 胡立群 联系方式 出纳 周义群 联系方式 库管 何世刚 联系方式 工商登记情况 取得营业执照日期 2009.04.10 营业执照有效期 2009.04.10—2029.04.09 营业执照注册号 320103000179949 企业代码7 法人代表： 谢丽霞 企业类型 有限责任公司 分公司/子公司 子公司 注册资金 30万 投资情况（投资人） 　谢丽霞 投资情况（投资比例） 100% 税务情况 所在税务局全称 南京市地方税务局 税务登记证号 320103000686712597 税务局地址 南京市白下区常府街10号 纳税方式（查账/带征） 查账 税务局邮编 210000 是否总部合并纳税 否 税务专管员 谢科长 所得税率 25%　 税务局联系电话 025返税情况 无 银行信息 基本户名称 农行洪武路分理处 基本户帐号 102401040004217 纳税户名称 南京蒙源小肥羊餐饮有限公司 纳税户帐号 102401040004217 社保户名称 南京蒙源小肥羊餐饮有限公司　 社保户帐号 其他店面情况 员工人数（本月） 80 本月上座率 90.46% 员工人数 (本年平均） 80 日消费人数 318 人均工资（本月） 1053 人均消费 62.49 酒店房租/年 735000 宿舍房租/年 81240 酒店房租/月 61250 宿舍房租/月 6770 酒店房租合同期 十年 宿舍房租合同期 一年 房租是否递增情况 是 房租是否递增情况 　是 09年餐厅周营业总收入数据对比图 09年餐厅周客流量对比图 09年餐厅周人均消费对比图  为什么餐厅能见度如此重要： 在持续保持高水准的基础营运的前提下，在商圈内较高的餐厅能见度也可协助提升营业额。如今已经不是“酒香不怕巷子深”的年代，如果顾客找不到餐厅的具体位置，对他生活工作的区域内，不知道你的存在。那对他在餐厅的选择上，将造成很大的障碍。 定期评估餐厅的能见度，有如下2个作用： 对于不足之处，由于餐厅对外招牌不够明显，影响到接近度，需要马上向公司提出改进建议。 同时对于公司配给餐厅的各类型招牌进行管理，能够避免若商圈内出现路政设施的改造或改建工程时，保留住现有的位置。 小肥羊餐厅能见度及易接近度管理 . 较远周围地区的能见度： 外围能见度：通过路标及广告招牌的形式，说明餐厅的明确地理位置。请考虑你餐厅的指引路标需求，确保从所有的方向都能看见餐厅的标示，并确定标示处于良好的状态。 范例： 较高的建筑物外墙 桥梁/天桥高点 公共运输站（地铁/车站）