百合的养生功效.doc

百合的养生功效 　 由于百合的功效与作用很多，因此人们常常吃百合来获取百合的功效与作用。那么百合的功效与作用是什么呢？百合的功效与作用对健康有什么帮助？ 一、鲜百合的功效与作用 1、营养丰富 　　百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素，还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。 2、滋阴化燥 　　百合可以滋阴化燥，给肌肤补充水分，是很好的食补材料。 3、提高免疫力 　　在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的预防效果。 润肺止咳 用于肺燥或阴虚之咳嗽、咳血，常配川贝。 5.清心安神 用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配地黄 6.营养功效 养心安神，润肺止，对病后虚弱的人非常有益 二、百合食补作用：百合，味甘微苦，性平，入心肺经；具有清热凉血、美容养颜的食补作用。可以促进人体新陈代谢、增强人体免疫力，对于高血压、慢性支气管炎、肺结核、贫血、各种癌症有较好的食疗作用；具有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效；主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦；解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效；主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效；据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。 三、营养价值：每100克含蛋白质3．36克，脂肪0．18克，淀粉11．8克，还原糖3．0克，蔗糖10．39克，果胶5．6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B；以及钙、磷、铁等多种成分；这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医认为鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。 四、百合在史书记载功效 　? ①《本经》：主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气。　　②《别录》：除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难。喉痹，止涕泪。　　③《药性论》：除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。　　④《食疗本草》：主心急黄。　　⑤《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五脏。　　治癫邪啼泣、狂叫，惊悸，杀蛊毒气，熁乳痈、发背及诸疮肿，并治产后血狂运。　　⑥《本草衍义》：治伤寒坏后百合病。　　⑦《本草蒙筌》：除时疫咳逆。　　⑧《医学入门》：治肺痿，肺痈。　　⑨《纲目拾遗》：清痰火，补虚损。　　⑩《上海常用中草药》：治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。 五、百合的药用方法 　　1.百合、旋复花各等份，焙干研为细末，加蜜水日服3次，治肺病咯血、咳嗽痰血、干咳咽痛。 　　2.百合、粳米各50克，去尖杏仁10克，白糖适量，共煮粥食，治肺燥咳嗽，干咳无痰。 　　3.百合2～3个，洗净捣汁，以温开水日服2次，治老年慢性支气管炎伴有肺气肿。 　　4.百合30～60克，捣研绞汁，白酒适量，以温开水饮服，治肺痈。 　　5.百合、白及、百部、蛤蚧粉等份，共研细末，水泛为丸，每日3次饭后服3克，治支气管扩张。 　　6.百合25克，菖蒲6克，酸枣仁12克，水煎日服1剂，治神经衰弱、心烦失眠。 　　7.干百合研末，每日2次以温开水服6克，治耳聋或耳痛。 　　8.百合7个浸一夜，次日清晨以泉水煮取一碗，去渣冲入一个生鸡蛋黄，早晚各服半碗，治病后神经症，坐卧不安或妇女癔病。 　　9.百合还可治妇女更年期综合症、肠道出血、大便秘结。百合做外用药，亦可收到预期疗效。 　　10.如取野百合同食盐捣泥，敷患处，治疮肿不穿，甚良。 　　11.生百合捣烂，外涂天疱疮，每天1～2次，数日则愈。 　　12.生百合洗净晒干研粉，涂于外伤出血处，有良好的止血效果。 　　13.临床报道，用百合制成百合海绵，填塞治疗鼻衄、鼻息肉切除、中下鼻甲部手术后止血，观察百余例，百合海绵在鼻腔内溶化，被组织吸收，既无过敏反应，又有止血效果。 　　14.耳聋耳痛。干百合为末，温水服二钱，日二服。（《千金方》 　　搭配·适宜：百合搭配鸡蛋一起食用：有滋阴润燥 清心安神功效。 　　制作指导： 　　1. 食疗上建议选择新鲜百合为佳。 　　2. 百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。 　　3. 百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。 　　百合食用禁忌：风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食 ……