食品生产车间规划图.docVIP

整体规划 冷库车间平面图（3号-2号-12号） 西北 东南 西南 冷库车间立面示意图 东北面 西北面 西南面 东南面 说明：由于气温较高，耗冷量较大，图中标的设计温度看起来较低，主要考虑板栗收获季节会提前，板栗本身的田间热比较大，如果设计低了，很难降下温，板栗降不下温度是最大的忌讳，一般用麻袋收货的板栗要求入库12小时后温度降到8℃，用开眼蛇皮袋收货的板栗要求入库12小时后温度降到11℃。（如果达不到这个标准，就意味着板栗后期管理存在困难。）当然，要把这个要求提给制冷系统公司，让他们最终来决定最好。 1 2 3 4 5 广场 7号 10号 9 8 11 1号：调理食品车间；2号冷冻车间；12号：罐头车间；7号：大宗辅料库；11号：材料库；8、9、10号：职工公寓；4号：办公楼；6号：小广场；5号：成品库；3号：冷库；13号：筛选车间大棚；14号：锅炉房 12 1号：90m*48m；2号70m*31.75m；12号：65m*31.75m；7号：30m*10m；13号：30m*10m ;11号：30m*10m；8、9、10号：无参考数据；4号：无参考数据；6号：无参考数据；5号：43m*67m。14号：建议用蒸汽锅炉，吨位在2吨以上，锅炉房参考锅炉制作公司设计。【以上数据均为参考，以实际放线出来的数据为准】 13号 恒温库1号 设计使用温度 -15℃~-10℃ 20×30 600m2 封闭式冷库外走廊 恒温库6号 设计使用温度 -15℃~-10℃ 20×30 600m2 低温库4号 设计使用温度 -30℃~-25℃ 20×30 600m2 低温库L3号 设计使用温度 -30℃~-25℃ 20×17 340m2 低温库5号 设计使用温度 -30℃~-25℃ 20×30 600m2 恒温库2号 设计使用温度 -15℃~-10℃ 20×30 600m2 封闭式冷库内走廊 冷库内走廊 9000 20000 20000 20000 5000 65000 30000 6000 30000 食品罐头车间12号 （可以生产糖水食品仁【多种软包、瓶装、马口铁装】、盐水食品仁、枫糖食品仁、蜂蜜食品仁、糖水黑食品、原味金黄食品酱、调味金黄食品酱、金食品膏、金黄食品沙、纯板食品蓉、食品蓉、冷冻原味食品茸、冷冻食品浆、冷冻食品泥、中式格拉帕食品、含气甘食品仁、含气枫糖板食品仁、含气食品【开口】、欧式真空食品、中式MARRON GLACE、糖霜食品纳豆、冰皮食品甘纳豆、甜糯食品干、欧式即食食品酱、冷冻即食金黄食品酱、养生食品干） 31750 2500 31750 冷冻食品车间2号 （可以生产：速冻生制食品、速冻熟制食品、速冻开口笑栗速冻盐煮樱花食品、速冻樱花烤食品、速冻韩式烧食品、速冻糖炒板食品、速冻热烫板食品仁、速冻食品米、速冻糖炒食品仁、速冻蒸制食品仁、速冻刀削食品仁、速冻刀削糖渍食品仁、速冻香糯贡食品、速冻烤食品仁、矾水保鲜食品仁、真空保鲜食品米）-根据当地产品的品种特点可以开发其他类板栗产品。 食品调理类在调理车间生产（调理类包括食品万、食品布丁、食品羊羹、食品派、食品饼、食品铜锣烧、59秒食品浆等 20000 13000 制冷 机房 控制室 14 6 60m3 地下冷却池 保持25米间距 东北