采供管理制度.docVIP

黄金大酒店 采供管理制度(修订版) 总经办采购员负责酒店的所有物资日常采购供应、验收保管工作。在采购供应中，应严格执行酒店的各项制度，对物资的采购要严格抓好质量、价格、交货日期等工作。真正树立“急经营部门之所急、想酒店声誉之所想”的酒店意识。采供工作的方针是：科学有效、公开公正、比质比价、合理储存、保障经营；采供工作的原则为：严格执行制度、做好计划采购、保证物资供应。 一、采供计划的制定 1、为保证酒店工作正常开展，使总经办对酒店资金的调度和运转有全面、正确的安排，各部门必须制定月度物品使用计划。 各经营部门和职能部门要根据自身营业状况和工作需要在每月25日（含25日）前编制次月的各种“物品使用计划”（包括柴油使用计划）报总经办初审后由总仓汇总。“物品使用计划”分为费用性物品使用计划和成本性物品使用计划。费用性物品使用计划按经营预测实际需要量编报，成本性物品使用计划按经营成本率预测编报。“物品使用计划” 一式三联，第一联部门留存、第二联总经办备案、第三联谁采购谁统计。 2、仓库保管员根据汇总的“物品使用计划”比较库存量和计划存量后提出补仓物品数量，填写“补仓物品请购单”,根据汇总的各部门“物品使用计划”和补仓物品数量编制全酒店的月度“物品使用计划”，报总经办审核后送总经理室审批。汇总的“物品使用计划”一式三联，第一联由仓库留底、第二联由总经办财务部备案、第三联由采购员备