药食同源文档重点分析.doc

序号?物质名称?植物名/动物名　　1?丁香?丁香温中，暖肾，降逆。治呃逆，呕吐，反胃，泻痢，心腹冷痛，痃癖，疝气，癣疾。抗菌消炎抗病毒抗血小板聚集、抗凝和抗血酸性橙降温作用被称为暴马子皮的暴马丁香的树皮、树干和枝条具有清肺化痰、止咳平喘的功效，在东北常用来治疗支气管炎，哮喘等症。 丁香属植物中含有丁香酚和没食子酸，二者是本类植物抗氧化作用的主要成分，可在香肠的制造中用于抗氧化。 对消化系统，神经系统，促进透皮吸收，降温，抑制花生四烯酸代谢等方面都有一定作用。具有祛痰作用的有效恒奋是酚酸及黄酮类物质，平喘作用的有效成分是萜类，临床证明对治疗慢性气管炎有很好疗效。有学者报道紫丁香也治疗痔疮效果可靠。丁香中含有天然防腐物质，在食品添加剂，防腐剂等食品加工产业方面具一定的开发利用价值，还可以做熏香，能提取杀菌剂。还可以将丁香油及丁香的芬芳气味物质进行收集、测定，用于化妆工业。2八角茴香?八角茴香含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等。油中含茴香醚（anethole）、黄樟醚（Safrole），茴香醛（anisaldehyde）、茴香酮（anisylacetone) 水芹烯等。还可以提取莽草酸（Shikimic Acid），是制取抗流感药物达菲的主要原料。 莽草酸存在于大量高等植物或微生物。由于八角科植物的果实中含有较大量的莽草酸，在八角的甲醇提取物中 能含有超过10%的莽草酸，所以才经常被作为