药食同源重点分析.ppt

《素问·脏气法时论》 五谷为养，五果为助， 五畜为益，五菜为充，气味 合而服之，以补精益气。 五谷：麦、黍、稷、谷、豆 五果：桃、李、杏、栗、枣 五菜：葵、藿、薤、葱、韭 五畜：鸡、羊、牛、马、猪 一、中医食疗健康养生的理论基础 1、食药一体的营养观????2、天人相应的整体食疗观????3、药攻食补论????4、调理阴阳的营养观????5、辨证施膳????6、食疗的宜和忌 1.食药一体的营养观 药食用理 指食物疗法与药物疗法的施用原则相同。如《素问·六元正纪大论篇》说：“用寒远寒，用凉远凉，用温远温，用热远热，食宜同法。”这种结合气候变化选择药物或食物的治疗原则，中医学称作“因时制宜”。 2.天人相应的整体食疗观 《内经》中的天人相应观认为，人与自然界是有机联系的统一整体 。 人体的组织结构及生命活动都与自然界有相适应的关系；自然界的变化对人的生理活动、病理变化都有影响。因此，人类必须利用自然万物及中医自然界的变化规律进行医疗保健活动，即中医所说的养生疗疾。 3.药攻食补论 《素问·藏气法时论篇》 ：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。” 4.调理阴阳的营养观