养生与药膳详解.ppt

* 是古人的经验，其中有些虽无科学证明，但在没有得出可靠的结论以前还应参用传统说法，以慎重为宜。 * 其道理虽不充分，但是在药膳应用中似仍宜慎重从事，把它们作为重要参考为宜。 因为羊肉属大热，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白、糖、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，其性酸温，有消肿活血、杀菌等作用，与寒性食物配合效果较好，而与羊肉这类温热食品相配则不宜。羊肉与食醋搭配会削弱两者的食疗作用，并可产生对人体有害的物质。 忌口是中医理论与实践的一个内容。主要包括两类： 忌口之说有些已被证明是有道理的，有些则不合实际，在药膳应用中可资参考。 忌口是中医理论与实践的一个内容。主要包括两类： 忌口之说有些已被证明是有道理的，有些则不合实际，在药膳应用中可资参考。 1、《黄帝内经》里所说：“人与天地相参也，与日月相应也”。人生活在自然中，顺应季节转换，身体也在不断的适应气候发生种种微妙的变化。 2、怎样才能在变化巨大的环境中拥有健康的身体呢？明代大医学家张景岳告诉我们，“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。” 3、各种现代文明病相继出现，更说明了这样的现实：反季节的生活方式给人们的生活质量造成了诸多隐患。只有顺应四时，在不同的季节要重点调养不同的脏腑，做到“顺四时而适寒暑”，只有这样才能拥有健康的身体。 素材：