茶与中国茶文化简介概览.ppt

一、茶的起源 中国是茶的故乡，茶文化源远流长。据《神农百草经》记载：“神农尝百草日遇七十二毒，得荼而解之。”荼（茶的古字）就是茶。 陆羽在《茶经》中记载：其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。 茶的基本工序 采茶 烘焙 出模 茶的分类 绿茶 红茶 白茶 黄茶 黑茶 乌龙茶 花茶 茶的分类 绿茶 西湖龙井 黄山毛峰 太平猴魁 洞庭碧螺春 信阳毛尖 崂山绿茶 卢仝（tóng ）《七碗茶歌》 一碗喉吻润，二碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。 四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。 五碗肌骨清，六碗通仙灵。 七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。 茶的分类 红茶 小种红茶 工夫红茶 红碎茶 茶的分类 白茶 白毫银针 白茶 白牡丹 茶的分类 黄茶 君山银针 蒙顶黄芽 茶的分类 黑茶 湖南黑茶 四川黑茶 云南黑茶 湖北黑茶 普洱茶 茶的分类 乌龙茶（青茶） 铁观音茶 武夷岩茶（大红袍） 台湾乌龙茶 罗汉沉香 大红袍 大红袍 茶的分类 花茶 茉莉花茶 玉兰花茶 桂花花茶 珠兰花茶 茶的分类 茉莉花茶