- 1、本文档共14页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
Add Your Company Slogan Logo Logo Logo Logo Logo Logo Logo Logo Logo Logo Logo 维生素B17 维生素B17 ·简介 ·来源 ·性质 ·合成方法 ·毒副作用 ·中毒机理及处置 ·药物分析 ·相关谣言 维生素B17 维生素B17英文是:Vitamine?B17,名为苦杏仁苷。 作为药剂,又称做Nitrilosides,结构式为 苦杏仁苷,是1803年Pierre-Jean?Sobriquet与A.?F.?Boutron-Charlard从扁桃的种子杏仁中分离出的一种糖苷。李比希与维勒于1830年对这一物质进行了研究。苦杏仁苷也存在于其他的李属植物,包括杏子(山杏)和黑樱桃中,也存在于枇杷的叶、果和核里。恩斯特·T·克雷布斯曾将这一物质命名为“维生素B17”,并认为可以治疗癌症,但随后的研究证明这一物质并不具有上述功效。学界也不认为苦杏仁苷是一种维生素,因为苦杏仁苷并不符合维生素的定义。 维生素B17 维生素B17 来 源 维生素B17是与杏同属的一些蔷薇科植物—枇杷、梅、李、桃、苹果等的种子和根、茎、叶中所含的一种苦杏仁甙。 维生素B17 物理性质 三水合物为斜方柱状结晶(水),1g溶于900ml乙醇及11ml沸乙醇,易溶于沸水。 水中溶解度:83?G/L?(25°C),溶于醇、醚。 熔点:?223-226℃,比旋光度:?-38.5°(c=4,H2O)? 维生素B17 化学性质 在化学上是两种糖分子,即苯甲醛和氰化物的化合物。它在人体内水解后生成氰氢酸和苯甲醛,因而有剧毒。 在酶的催化下苦杏仁苷可进行两种分解: 1.麦芽糖酶使之部分分解,生成D-葡萄糖与扁桃腈葡糖苷,一种苯乙腈葡糖苷的同分异构体。 2.苦杏仁酶则可使之分解为苯甲醛、氰化物和两分子葡萄糖。 维生素B1 合成方法 苦杏仁苷的提取,可用杏仁在乙醇中加热,之后蒸发溶剂并添加乙醚,即可得到细小的白色苦杏仁苷晶体。李比希和沃勒发现苦杏仁苷分解时生成三种产物:糖类、苯甲醛和氢氰酸。之后的研究表明,硫酸催化下苦杏仁苷分解成葡萄糖,苯甲醛和氢氰酸,而盐酸使之分解为扁桃酸,D-葡萄糖和氨 3D模型图 维生素B17 维生素B17 毒副作用 苦杏仁苷,食用后,被肠道细菌中的葡萄糖苷酶分解,产生有毒的氢氰酸。儿童一次吃几粒桃仁、杏仁就可发生中毒,甚至死亡。 有人以为把桃仁、杏仁炮制、煮沸了就无毒,这是很误导人的,因为炮制、煮沸只能去掉桃仁和杏仁中已有的氢氰酸,但是去除不了苦杏仁苷,苦杏仁苷吃下去后还是会被水解成氢氰酸,还是有毒。 ※作为食品的甜杏仁中苦杏仁苷含量甚微,一般不会引起中毒 维生素B17 中毒机理及处置 苦杏仁甙在苦杏仁酶或胃酸的作用下水解产生氢氰酸,后者具有组织呼吸抑制作用。食入苦杏仁后,其所含的苦杏仁甙在口腔、食道、胃和肠中遇水,经苦杏仁酶的水解后释放出氢氰酸,苦杏仁在口内嚼碎与唾液混合能产生氢氰酸。氰离子与含铁的细胞色素氧化酶结合,妨碍正常呼吸,因组织缺氧,机体陷入窒息状态。氢氰酸还能作用于呼吸中枢和血管运动中枢,使之麻痹,最后导致死亡。 中毒机理及处置 ·临床表现 潜伏期短者半小时,长者12小时,一般多为1-2小时。 常见症状有口腔苦涩、流涎、头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸、脉快、紫绀 并瞳孔放大,对光反射消失,牙关紧闭,全身阵发性痉挛,最后因呼吸麻痹 或心跳停止而死亡。患者呼吸时可有苦杏仁味。 ·诊断 食用苦杏仁或木薯史;呼出气体或呕吐物有苦杏仁味,以及迅速发生的神经、精神症状等,尿内硫氰酸盐增加。 ·急救与治疗 催吐、洗胃、解毒治疗,吸氧,重症病人可用细胞色素C、三磷酸腺苷(ATP)、辅酶A(coA)、胰岛素静脉注射。 苦杏树皮或根煎煮。 维生素B17 维生素B17 2012年10月,一则“癌症早已攻克,只需服用大量维生素B17”的惊人消息在网络上广为流传。美国国家癌症研究所调查了大量声称服用维生素B17获得疗效的患者,结论是“没有确切结论支持其有抗癌活性”。全美反卫生欺诈委员会副会长、医学博士史蒂芬·巴雷特介绍,科学家在癌症患者和20多种动物身上进行维生素B17实验,未发现它有任何疗效。美国梅奥诊所等权威医疗机构组织了178名患者进行临床试验,发现维生素B17及代谢疗法没治愈或缓解一例,反而有很多人治了几个月后死亡。专家提醒患者,至今(2012年)未有维生素B17能防癌、抗癌的足够依据,进食大量含苦杏仁苷类的食物(如北杏)既不安全,也不能起到抗癌作用。 The end! Thank you! Add Your Company Slogan Logo Logo Logo Logo Log
文档评论(0)