公共营养师三、四级技能辅导解析.ppt

《公共营养师》三 级技能培训 技能类型题 一、人群折合系数 常用评价儿童营养状况的方法 ①中位数百分比法 即调查儿童的身高或体重的数值达到同年龄、性别参考标准中位数的百分比。 中位数百分比法优点是简单易懂。 中位数百分比法缺点是： 不同指标的中位数百分比的数值意义不同。 Gomez（戈麦斯）分类评价法 ——使用儿童的身高或体重测量值达到同年龄、同性别参考标准中位数的百分比来进行营养评价。即： A:按年龄的身高。 B:按年龄的体重。 评价标准 C: 按身高的体重中位数百分比评价营养状况（见下表） 举例： 某4岁5个月的男孩，实际身高103cm，实际体重13.5kg。 已知（查表可知） 4岁5个月的男孩身高的中位数为106cm，标准差为4.4cm；体重的中位数为17.5kg，标准差为2.2kg;身高103cm的男孩体重中位数为16.5kg,标准差为1.0kg。 请用中位数法给予评价。 计算： A: 按年龄的身高 计算：103 ÷ 106× 100％ ＝ 97％ 评价：95％～100％ 正常（正常身高） B:按年龄的体重 计算： 13.5 ÷ 17.5× 100％ ＝ 77％ 评价：75％～89％之间，轻度营养不良 C：按身高的体重 计算：13.5 ÷ 16.5× 100％ ＝82％ 评价：80％～89％之间，轻度营养不良 （2）标准差法 即所用的评价参考数据按