重要概念合理的膳食——合理膳食是指一日三餐所提供的营.docVIP

重要概念：合理的膳食——合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要1．人的食物来源于环境(7-9BIO3.5.1)具体内容标准 活 动 建 议 说出人体需要的主要营养物质。描述人体消化系统的组成。概述食物的消化和营养物质的吸收过程。设计一份营养合理的食谱。关注食品安全。 探究发生在口腔内的化学消化。制作小肠壁结构的模型。收集食物营养成分的资料，制定合理的膳食计划。 人类的活动对生物圈有重要影响。人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求。1.一日三餐，按时进餐； 2.每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30% 左右； 3.不偏食，不挑食，不暴饮暴食； 4.饭后不宜立即进行剧烈运动； 5.不吃零食；不盲目节食和减肥； 6.不吃过冷或者过热的食物； 7.少吃或不吃垃圾食品。 六．迁移应用，升华认知 回顾青少年的合理膳食的标准，思考：中老年的饮食标准是什么呢? 小组间讨论，教师巡视，给予适当的指导，引导学生自己归纳出中老年合理膳食的标准是什么？（充分体现教师为主导，学生为主体） 板书设计： 第3节 合理的膳食 一．青少年合理膳食的标准 二．你的一日食谱 1.修改食谱 2.搭配一日三餐 3.展示成果 附： 学案 第三节 合理的膳食 学习目标： 1.知识目标： 说出合理膳食的原则，青少年合理膳食的标准 2.能力目标： 对照合理膳食的原则，对课前设计的一日食谱进行自评和互评，修改，推选出一份最佳食谱。 3.情感态度与价值观目标： 在为家人制定科学食谱的过程中，知道关心长辈，关爱他人。 学习内容： 第三节 合理的膳食课文 科学·技术·社会 一．收集信息，自学质疑 自学提纲： 1.阅读“食物金字塔”，说出1、2、3、4、5所代表的意思是什么？ 2.各种食物能够为我们提供什么样的营养物质？ 3.作为青少年，合理膳食的标准有哪些呢？ 4.食物中被称为“第七类营养物质”的是什么呢，它主要存在于哪些 食物中呢，虽然不能被人体吸收利用，但有利于维持人们的身体健康？ 5.什么样的食谱才称得上是科学合理的食谱呢？ 6.良好的饮食习惯有哪些呢？ 7.你还有其他的疑问吗？ 8.小组间互相讨论提出的问题，如何解答？ 二．成果初探，交流展示 1.请你记录一天的饮食 早 餐 中 餐 晚 餐 食 谱 想一想你的饮食健康吗，合理吗？