山野菜技术与开发——紫苏教案分析.pptVIP

—— 紫苏 作者：卢瑶瑶 班级：艺设12-1 学号：1座机电话号码 概述： 紫苏别名赤苏、白苏、回回苏、苏叶等，原产中国、泰国等地，现在我国大部分地区均有野生或零星栽培。紫苏属于综合交叉商品，既可药用，是临床常用药，又能食用。 紫苏的形态特征: 紫苏拉丁学名：Perilla frutescens，为唇形科紫苏属一年生草本植物。 紫苏须根粗壮发达，可入土约30厘米。株高约60~150厘米，全株有特殊的香味。茎直立，有分枝，嫩茎叶摘除后可长出新的分枝，随着生长分枝不断增加。茎近正方形，横断面为四棱形，密生细柔毛，以茎节部较密，茎有紫色、绿紫色或绿色。叶对生，绿色、绿紫、紫红色或面青背紫，卵圆或广卵圆形，顶端锐尖，边缘粗锯齿状，长7~15厘米，宽5~13厘米，密生细毛。叶柄长3~5厘米。总状花序，顶生或腋生，花唇形，白色、紫色或淡红色；上唇微缺，下唇3裂。果实为小坚果，灰褐色或灰白色，卵形，含种子1粒。种皮极薄，表面有网纹，千粒重1.8克~1.95克。种子的寿命短，自然状态下仅为1年。花期为8~9月，果期为9~10月。 紫苏的生长环境及分布区域： 生长环境: 紫苏喜温暖、湿润环境，较耐高温，适应性强，在高温雨季生长旺盛，而在低温干旱时生长缓慢。种子5℃，苗期可耐1~2℃低温，开花适宜温度为26~28℃。紫苏为短日照植物，生长适应性强，阳光肥水充足，则生长旺盛，产量高，品质好。对土壤要求