降低化学反应活化能的酶课件(高三).pptVIP

解析：　该实验的目的是验证GA可诱导种子产生α－淀粉酶。通过对表格中的实验分组和操作加以对比、分析得知，实验的变量是GA的浓度变化、是否加种子、种子是否带胚，试管中添加水量不同的目的是保证试管中液体总体积不变。实验过程中，一定要遵循单一变量原则，选好对照组和实验组，如1和2、2和3、3和4、4和5等。在无关变量保持一致的条件下，根据因变量，即淀粉加碘液变蓝后颜色的深浅，确定淀粉剩余量的多少，从而推出含有α－淀粉酶量的多少，进而推出种子产生α－淀粉酶的场所和GA浓度对α－淀粉酶产生量的影响。 本ppt来自：千教网() (1)酶具有专一性，α－淀粉酶催化淀粉水解生成的二糖是麦芽糖。(2)试管1和试管2的实验中，单一变量为种子是否有胚，根据实验结果，试管1颜色比试管2浅，则试管1含有的淀粉少于试管2含有的淀粉，从而说明试管1产生了α－淀粉酶，可得出结论：有胚的种子能产生α－淀粉酶，并使淀粉水解。(3)没有GA溶液且种子去胚的试管2，其实验结果和不含种子的试管5相同，说明没有α－淀粉酶的产生，含GA溶液且种子去胚的试管3的实验结果比试管2颜色浅，说明有α－淀粉酶产生，进而推出GA能诱导种子产生α－淀粉酶。 本ppt来自：千教网() (4)试管2、3、4里的种子都是去胚的，单一变量是GA的浓度，根据实验结果，发现随GA浓度升高，试管中含有的淀粉逐渐减少，说明试管中产生的α－淀粉酶逐渐增多。