降低化学反应活化能的酶课件(高二).pptVIP

②探究温度对酶活性的影响，实验组至少要设置两组，一 组温度明显高于对照组，一组温度明显低于对照组，其他条件 实验组和对照组均相同。 ③验证酶活性受温度和酸碱度影响时，要使试管及其内的 相关试剂达到相应的条件，之后再让酶与反应物相遇。以保证 酶是在实验条件的情况下进行。 本ppt来自：千教网() 试管编号 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 2 mL 3%淀粉溶液 ＋ ＋ ＋ － － － 2 mL 3%蔗糖溶液 － － － ＋ ＋ ＋ 1 mL 2%新鲜淀粉酶溶液 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 反应温度/℃ 40 60 80 40 60 80 2 mL 斐林试剂 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 砖红色深浅* ＋＋ ＋＋＋ ＋ － － － 【例 4】 (2012 年中山期末改编)下表是“探究淀粉酶对淀 粉和蔗糖的作用”的实验设计及结果。根据实验结果，以下结 论正确的是( ) 注：“＋”表示有；“－”表示无。 *：此行“＋”的多少代表颜色的深浅。 本ppt来自：千教网() A．蔗糖被水解成非还原糖 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖 C．淀粉酶活性在 40 ℃比 60 ℃高 D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性 名师点拨：淀粉酶不能水解蔗糖，A、D 选项错；①②③ 号试管中的生成物能与斐林试剂生成砖红色沉淀，说明淀粉在 淀粉酶的作用下水解成还原糖，B 选项正确；②号试管的