第五章消化与吸收讲解.ppt

第五章 消化与吸收 目的要求：掌握胃和小肠消化液的生理功能，分泌的调节及对各种营养物质的消化，小肠对营养物质的吸收。 第一节、消化生理概述 一、消化方式及消化器官 2.消化器官 3.消化器官结构（图） a.黏膜层 b.黏膜下层 c.肌层 d.浆膜层 第一节、消化生理概述 二、消化道平滑肌的一般生理特性 1.兴奋性较低，收缩缓慢 2.具有较大的延展性 3.具有紧张性 4.自动节律性运动 5.对某些刺激较敏感 第一节、消化生理概述 三、消化道平滑肌的生物电特征 1.静息电位 2.基本电节律 3.动作电位 四、消化道的分泌功能 （一）消化腺的种类 单细胞粘液性（图） 肠腺（图） 管状腺 复杂的腺体 （二）腺细胞分泌的机理 1．原料的摄取---由腺细胞从周围血液中摄取 2．分泌物的合成、浓缩，并以颗粒等形式贮存起来。 3．分泌物从细胞中排出至细胞外。 五、消化道的内分泌功能 （一）、胃肠道内分泌细胞 1、形态特征（开放型细胞图，闭合型细胞） 2、分泌方式（内分泌图、旁分泌图 、神经分泌图 ） （二）、胃肠激素(gastrointestinal hormone)及其作用 （三）、脑——肠肽 胃泌素、胆囊收缩素、P物质、生长抑素、神经降压素等20余种 六、消化道功能调节 六、消化道的神经支配 （二）外来神经 系统 副交感神经 交感神经 六、消化道的神经支配 第二节、口腔与食道 一、咀嚼 二、吞咽与蠕动 第三节、胃内消化 一、胃的功能结构 （一）胃的解剖结构 （二）胃黏膜组织结构 1.粘膜层 2.黏膜下层 3.肌层 4.浆膜层 二、胃的运动 （一）胃运动的形式 容受性舒张 紧张性收缩 蠕动(peristalsis) 饥饿收缩、胃排空 （二）胃运动的功能 贮藏功能、混合功能、排空功能 二、胃的运动 （三）胃运动的调节 三、胃腺及胃液 ㈠胃腺 黏膜层(图) 贲门腺 　　 　 黏液细胞→ 粘液 　　胃腺 　胃底腺 主细胞→酶 　　　 　　 　　 壁细胞→盐酸、内因子 　　　 　　幽门腺 三、胃腺及胃液 ㈡胃液的性状、成分和作用 4.作用 盐酸 （1）盐酸的生成 （2）盐酸的作用 胃消化酶 （1）胃蛋白酶 （2）凝乳酶 （3）胃脂肪酶 黏液 （1）可溶性粘液 （2）不溶性粘液（粘液-碳酸氢盐屏障） 内因子 四、鱼类胃的消化 （一）机械性消化 主要是蠕动，是传递饵料的主要力量，蠕动强弱受温度影晌较大，温度低蠕动慢。 （二）化学性消化特点 1、有胃鱼类：胃形多样，胃腺结构简单，泌酸细胞、泌酶细胞分工不清楚。 a盐酸 b胃蛋白酶： c其它酶类: 淀粉酶—软骨鱼、硬骨鱼为中都发现有弱的淀粉酶。 脂肪酶—罗非鱼 几丁质酶—捕食甲壳类和浮游生物种类，如鳕科。 2．无胃鱼类： 机能上无胃：—胃蛋白酶-盐酸系不发达的鱼类。 结构上无胃—直接由食道转向肠，无胃结构及胃腺，如鲤，肠的消化代替了胃的消化。 第四节、肠内消化 一、肠形态结构 1.肠的形态 2.肠的长度 3.肠壁的结构 二、小肠运动 ㈠小肠运动的类型（图） ㈡胃肠运动的调节 1.自身调节 2.神经调节 3.体液调节 第四节、肠内消化 三、肠液的消化 （一）胰腺和胰液 1.胰脏 2.胰液 a.哺乳类： b.鱼类： （二）胰液分泌的调节 1.神经调节 2.体液调节 胃泌素、促胰液素、胆囊收缩素 第四节、肠内消化 （三）肝和胆汁 1.肝的形态结构 2.胆汁的性质、成分和作用 3.胆汁分泌和排出的调节 a.神经调节 b.体液调节 胃泌素、促胰液素、胆囊收缩素、胆盐（肠肝循环） 第四节、肠内消化 （四）肠腺和肠液 1.肠腺 a.哺乳类肠腺 b.鱼类肠腺 2.肠液 3.肠液分泌的调节 第四节、吸收 一、吸收部位 二、营养物质吸收的形态学基础 1.小肠粘膜的特殊结构（图1、2） （微绒毛——扩大消化面积；微绒毛运动——唧筒作用） 2.多种消化腺分泌的消化酶对营养物质分解到适于吸收的小分子物质 3.小肠内平滑肌、神经、毛细血管和毛细淋巴管十分丰富（图3） 4.食糜停留的时间等 三、吸收的机制 被动 主动：含协同转运 四、小肠内主要营养物质的吸收 水、铁、钙、糖类和蛋白质、脂肪、 第九节 消化机能的整体性 消化的意义 放映结束 消化与吸收 小肠黏膜 环状皱褶—绒毛—柱状上皮—微绒毛 每个柱状上