王镜岩生化第三版考研第11章_维生素与辅酶解剖.ppt

维生素B12及其辅酶形式的结构式 5′—脱氧腺苷钴胺素 甲基钴胺素 5’-脱氧腺苷 维生素B12辅酶 分子内重排 核苷酸还原成脱氧核苷酸 2、功能 ? 甲基转移 B12还可促使红血球的生成和成熟，缺乏B12得恶性贫血。 临床上常用维生素B12和叶酸合用治疗贫血。 3、来源 动物性食品, 特别是肉类和肝类,人和动物肠道细菌都能合成 一般情况下不会缺乏 又名抗坏血酸，是含有内酯结构的酸性多羟基化合物，其分子中第2位和第3位碳原子上的两个烯醇式羟基极易解离质子，因而其水溶液有较强的酸性。此外，维生素C可脱氢而被氧化成氧化型维生素C，此反应是可逆的。 辅酶——羟化酶。 缺乏症：坏血病 九、VitC（抗坏血酸） 还原型维生素C和氧化型维生素C的互变 维生素C的功能 参与体内的羟基化反应 胶原的合成 胆酸的形成 酪氨酸的降解 有机药物或毒物的羟基化 肾上腺素的合成 抗氧化作用 保护水溶性化合物巯基和使巯基再生 防止铁的氧化、促进铁的吸收　　 维生素C的偶联氧化还原 重金属离子 （酶失活） 十、硫辛酸（类维生素） 1）硫辛酸有两种形式： 硫辛酸（氧化型）和二氢硫辛酸（还原型） 2）本身为辅酶 3）功能：a）氢载体；b）酰基载体 硫辛酸的作用 硫辛酸是一种酰基载体，存在于丙酮酸脱氢酶和α－酮戊二酸脱氢酶中，这两种酶是糖代谢中的两种多酶复合体，分别催化丙酮酸脱羧产生乙酰CoA和α－酮戊二酸脱羧形成琥珀酰CoA。硫辛酸在α－酮酸氧化作用和脱羧作用时行使偶联酰基转移和电子转移的功能。 * * * First nutrition experiments with humans over 200 years ago looking for cure for scurvy found that people eating citrus fruit did not get this disease Brits eating limes on ships to America didn’t get scruvey…called “limies” 5、功能 ① B1的辅酶形式TPP，是丙酮酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶的辅酶，参与α-酮酸的氧化脱 羧。另外还是转酮酶的辅酶，参与糖代谢 丙酮酸脱羧酶的辅酶 乙酰乳酸合成酶的辅酶 乙酰乳酸 6、缺乏症：脚气病、神经炎症 （1） 由于维生素B1与糖代谢关系密切，所以当B1缺乏时，糖代谢的中间产物?-酮酸氧化受阻而积累，使机体特别是神经组织的能量来源发生障碍，出现烦躁易怒、肢端麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、四肢无力、下肢水肿等症状，临床上称为脚气病。 胆碱乙酰化酶 乙酰胆碱酯酶 胆碱 乙酰胆碱 （2）肠胃蠕动缓慢、消化液分泌减少、食欲缺乏和消化不良 1、别名: 尼克（烟）酸和尼克（烟）酰胺 2、来源： 动物肝脏、瘦肉、豆类及花生中含量丰富，在体内可由Trp转变成维生素PP (二)、 VitPP和烟酰胺辅酶 维生素B3（也称维生素pp、抗癞皮病维生素) 3、结构 维生素B3是吡啶的衍生物 吡啶-3-羧酸 nicotinic acid 尼克酸 吡啶-3-酰胺 Nicotinamide 尼克酰胺 4、辅酶形式: NAD+ 和NADP+ NAD+:烟酰胺腺嘌呤二核苷酸,辅酶I NADP+:烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸,辅酶Ⅱ 5、功能：作为脱氢酶的辅酶，参与氧化还原反应，在催化底物时通过氧化态与还原态的互变而传递氢  NAD+ + 2H = NADH + H+ NADP+ + 2H = NADPH + H+ 烟酰胺辅酶参与催化的6类反应 6、VitPP缺乏症 能维持神经组织的健康。缺乏时表现出神经营养障碍，出现皮炎（癞皮病）。 (三)．维生素B2（核黄素riboflavin）和黄素辅酶 1、结构 核黄素 H2C—C—C—C—CH OH OH OH OH H H H H 1′ 2′ 3′ 4′ 5′ N N N C C O NH O CH3 CH3 1 2 3 4 8 7 9 10 核糖醇基 异咯嗪基 5 2、功能 维生素B2是FMN和FAD的组成成分，FMN和FAD是脱氢酶的辅酶。 FMN: 黄素单核苷酸 FAD：黄素腺嘌呤二核苷酸 FMN,FAD广泛参与体内各种氧化还原反应,因此它能促进糖,脂肪和蛋白质的代谢,对维持皮肤,粘膜和视觉的正常机能均有一定的作用. FAD VB2 H 二甲基异咯嗪 核糖醇 AMP FMN VitB2 FAD + 2H = FADH2 FMN + 2H = FMNH2 3、缺乏症： 口腔发炎，舌炎、角膜炎、皮炎等，但不会引