微生物形态、结构解剖.ppt

第一章 微生物类群及形态结构 原核细胞和真核细胞的区别 第一节 细菌 细菌是单细胞原核微生物，个体微小，形态简单，以二等分裂方式繁殖。在自然界中，细菌分布最广、数量最多。 第二节 放线菌 放线菌是一类介于细菌和真菌之间的单细胞生物.一方面,放线菌的细胞构造和细胞壁的化学组成与细菌相似,与细菌同属原核生物;另一方面,放线菌菌体呈纤细的菌丝状,而且分枝,又以外生孢子的形式繁殖,这些特征又与霉菌相似.放线菌菌落中的菌丝常从一个中心向四周辐射状生长,因此叫放线菌. 放线菌的繁殖方式 第三节 酵母菌 一般认为酵母菌具有以下五个特点： 个体一般以单细胞状态存在 多数出芽繁殖，也有的裂殖 能发酵糖类产能 细胞壁常含有甘露聚糖 喜在含糖量较高、酸度较大的环境中生长 一、酵母菌的形态和大小 1、酵母菌形态： 酵母菌是一群单细胞的真核微生物,其形态因种而异.通常为圆形、卵圆形或椭圆形。也有特殊形态，如柠檬形、三角形、藕节状、腊肠形，假菌丝等 。 二、酵母菌的细胞结构 一般具有： 细胞壁、细胞膜、细胞核、液泡、线粒体、内质网、微体、微丝、及内含物等，有的菌体还有出芽痕、诞生痕。 细胞壁结构： 酵母细胞壁呈“三明治”结构： 第四节 霉 菌 霉菌和酵母同属于真菌。 霉菌：为丝状真菌的统称。凡是在营养基质上能形成绒毛状、网状或絮状菌丝体的真菌（除少数外），统称为霉菌。 按Smith分类系统，霉菌分属于真菌界的藻状菌纲 、子囊菌纲和半知菌类。 一、霉菌的基本形态和结构 霉菌的菌体由分枝或不分枝的菌丝构成。菌丝是真菌营养体的基本单位。 菌丝是中空管状结构，直径一般3～10μm，有分枝，有隔膜或无隔膜。 许多菌丝分枝连接，相互交织在一起所构成的形态称菌丝体。 二 霉菌的有性繁殖 有性繁殖：经过两个性细胞结合而产生新个体的过程。 有性繁殖一般包括三个阶段： 质配：两个性细胞的核共存于一个细胞中，形成双核细胞，每个核的染色体数目都是单倍的。 核配：形成二倍体接合子，核的染色体数目是双倍的。 减数分裂：形成单倍体有性孢子。核的染色体数目是单倍的。 子囊形成的方式、形状、大小 第五节 噬菌体 一、 病毒的一般特性 病毒：是一类超显微的非细胞生物,每一种病毒只含有一种核酸;它们只能在活细胞内营专性寄生;在离体条件下,它们以无生命的化学大分子状态存在. 病毒粒子：完整的、具有感染性的病毒颗粒。 二、 噬菌体 噬菌体：是病毒中的一种，一般把侵染细菌、放线菌的病毒叫噬菌体。（把侵染真菌的病毒叫噬真菌体） 噬菌体在自然界广泛存在，在1995年发表的ICTV的病毒分类与命名第六次报告中共报道了4000余种，分别划归为49个病毒科. 据Bradley 1967 归纳，噬菌体共有六类形态。 （二）噬菌体的生长和繁殖 噬菌体并没有个体的生长过程，而只有其基本成分的合成和装配，即首先将各个部件合成出来，然后装配，所以一般将噬菌体的繁殖称做复制。 根据噬菌体与宿主的关系： 烈性噬菌体：指感染宿主细胞后，能够使宿主细胞裂解的噬菌体. 温和噬菌体（或溶源性噬菌体）：噬菌体感染细胞后，将其核酸整合（附着）到宿主的核DNA上，并且可以随宿主DNA的复制而进行同步复制，在一般情况下，不引起寄主细胞裂解的噬菌体。 第三章 微生物的营养 营养物质：可为微生物利用于分解代谢和合成代谢的物质。 营养物质的作用：参与细胞组成；构成酶的活性成分与物质运输系统；提供机体进行各种生理活动所需要的能量。 营养：生物体摄取和利用营养物质的过程。 第一节 微生物的营养 一、微生物细胞的化学构成 确定微生物对营养物质的需要： 1、分析微生物细胞的化学成分及分泌于细胞之外的代谢物的性质。 2、测定微生物对外源有机物的需要。 微生物通过代谢从环境中取得营养物质合成细胞物质、产能并在新陈代谢中用于代谢调节，使生命能够维持和延续。 二 霉菌的有性繁殖 有性繁殖：经过两个性细胞结合而产生新个体的过程。 有性繁殖一般包括三个阶段： 质配：两个性细胞的核共存于一个细胞中，形成双核细胞，每个核的染色体数目都是单倍的。 核配：形成二倍体接合子，核的染色体数目是双倍的。 减数分裂：形成单倍体有性孢子。核的染色体数目是单倍的。 子囊形成的方式、形状、大小 第五节 噬菌体 一、 病毒的一般特性 病毒：是一类超显微的非细胞生物,每一种病毒只含有一种核酸;它们只能在活细胞内营专性寄生;在离体条件下,它们以无生命的化学大分子状态存在. 病毒粒子：完整的、具有感染性的病毒颗粒。 二、 噬菌体 噬菌体：是病毒中的一种，一般把侵染细菌、放线菌的病毒叫噬菌体。（把侵染真菌的病毒叫噬真菌体） 噬菌体在自然界广泛存在，在1995年发表的ICTV的病毒分类与命名第六次报告中共