第二节_细菌解析.pptVIP

将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25度的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问： (1)乙保鲜的原因是 。 （2）该实验的变量是 。 （3）乙装置采取的是 消毒法。 （4）实验后，将乙装置的玻璃管取走，并放在冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的。为什么？ （5）以上说明细菌繁殖的条件是： 、 、 。 无菌 有无细菌 巴氏 温度不适，细菌无法繁殖 适宜的温度 水分 营养物质（有机物） 6、 人所缺乏的不是才干而是志向，不是成功的能力而是勤劳的意志。 第二节 细菌 第四章 广泛分布的细菌和真菌 学习目标 1、了解细菌的发现过程。 2、 识记细菌的结构特点。 3、描述动植物细胞与细菌结构的异同，推测细菌的营养方式。 4、结合生活实际，了解细菌的生殖方式。 细菌是大家比较熟悉的名字，因为有很多疾病是它们引起的，如鼠疫杆菌、肺炎双球菌、破伤风杆菌；但细菌并不都是有害的，有些对我们的生活大有益处。 鼠疫杆菌 肺炎双球菌 醋 酸奶 1.细菌是怎样发现的呢？ 2.细菌是从哪里来？ 3.巴斯德还有那些主要贡献？ 一、细菌的发现 列文虎克和他制造的能放大200——300倍的显微镜 十七世纪后叶荷兰人列文.虎克 列文?虎克用自制的显微镜观察雨水和牙垢等物质，发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。 2、细菌是从哪里来的呢？ 十九世纪中叶 法国人巴斯德 经 典 的 鹅 颈 瓶 实 验 1、巴斯德的研究是为了解决什么问题? 2、巴斯德作出了什么样的科学假设? 3、巴斯德的实验是一个对照实验，自变量是什么？如何控制 的？为什么要设置A、B两组实验？除了自变量外，其他条件应该相同吗？ 有无细菌进入。通过控制与空气的接触面来控制细菌的进入。 A、B两组进行对照，除变量外，其他条件相同。 细菌是从哪里来的? 细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。 5、根据实验，巴斯德得出了什么结论? 6、巴斯德的实验有何意义? 在巴斯德严格的实验面前自然发生论不攻自破。 细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。 4、巴斯德的实验妙在何处? 巴斯德设计了一种鹅颈瓶。因为鹅颈瓶有向下弯曲的长管，空气中的尘埃和微生物不能与溶液接触，使溶液保持无菌状态，溶液可以较长时间不腐败。 巴斯德还有那些主要贡献？ 发现乳酸菌、酵母菌； 提出巴氏消毒法； 防止手术感染的方法 ——“微生物学之父” 巴氏消毒，是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养，温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。 电镜下头发上看到的细菌 针尖上的细菌 细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗米粒那么大 这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态，请你认真观察，尝试根据形态将它们进行分类。 A B C D E 1、细菌的形态 大肠杆菌 枯草杆菌 炭疽杆菌 乳酸杆菌 杆状 葡萄球菌 金黄葡萄球菌 肺炎双球菌 肺炎球菌 球状 幽门螺旋菌 霍乱弧菌 螺旋状 DNA 细胞质 细胞壁 细胞膜 荚膜 （部分有 保护） 鞭毛 （部分有，运动） 下面是细菌结构示意图结构示意图，请你认真观察，填写结构名称。 2、细菌的结构 植物细胞模式图 细菌细胞模式图 动物细胞模式图 观察细菌与动植物细胞在结构上有什么异同，列表比较。 请你认真填写结构名称, 比 较三者的不同 结构 类型 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 其他结构 植物 动物 细菌 有 有 有 有 没有 有 有 有 有 有 有 DNA 有叶绿体 无叶绿体 没有叶绿体 鞭毛 荚膜 共同点：都有细胞膜、细胞质、遗传物质DNA 细菌细胞与植物细胞的结构差异，决定了细菌的营养方式与植物不同。请你推测：细菌的营养方式是怎样的？在生态系统中属于什么成分？ 绝大多数细菌必须分解现成的有机物获得所需的营养和能量。在生态系统中属于分解者。 异养： 自己不能制造有机物，靠获得 现成的有机物来维持生活。 分：腐生和寄生 腐生：动物的遗体中获取有机物 寄生：活的动植物体吸收有机物 这是在电镜下观察到的细菌生殖的图片