蛋鸡生产技术参考材料解析.doc

宏昌生态蛋鸡养殖公司 蛋鸡场生产管理规范 第一版 [公司内部自编材料] 前 言 农业，尤其是动物养殖行业不像现代工业，能够制定一套标准的、适用范围广泛的技术管理规程。生命体是由亿万个结构精细的细胞构成的复杂生态体系，蛋鸡的生产受到从原料、品种到环境、管理等诸多因素的影响。尽管现代农业大大提高了蛋鸡生产的标准化水平，但生命不等同于机器，即使是发达的现代人类医学也不可能针对不同病例开出万全的药方。所以，作为一个对社会、对员工负责任的企业，有必要制定一套适用于本企业的生产管理规范。 本材料第一版主要根据中国农业大学部分课程讲义，及在各大中文数据库、图书馆查阅的资料编写，大部分数据是前人研究的成果，并不一定适用于本鸡场。本材料尽量做到全面、合理，但由于时间紧迫，故仅针对本鸡场目前存在的一些问题，其涉及的理论依据作了重点阐述。希望工作人员阅读后依据实际情况进行修改与充实，并应用到生产实践当中。希望本材料能够抛砖引玉，集全体员工之智慧编写出第二版、第三版…并不断丰富、优化下去。 钟奇 2013年7月 目录 第一章 蛋鸡 1 第一节 雏鸡的饲养管理 1 第二节 育成鸡的饲养管理 2 第三节 产蛋鸡的饲养管理 3 第四节 蛋鸡营养学 4 第二章 鸡蛋 6 第一节 鸡蛋的结构 6 第二节 鸡蛋的营养 6 第三节 蛋品管理 7 第三章 蛋鸡场的卫生管理 9 第一节 卫生防疫概述 9 第二节 卫生防疫原则 9 蛋鸡（仅供参考） 蛋鸡饲养阶段的划分（根据生理特点）： 0~6周龄的蛋鸡称为雏鸡 7~20周龄的蛋鸡称为育成鸡 21周龄以上的蛋鸡称为产蛋鸡 雏鸡和育成统称为后备鸡。有时也将7—14周龄的蛋鸡称为中雏，15—20周龄的蛋鸡称为大雏。 雏鸡的饲养管理 衡量雏鸡和育成鸡的质量标准 成活率高，均匀度好 到8周龄的成活率不低于98%，20周龄时成活率达到95~97%。 均匀度不低于85%。均匀度是指在平均体重±10%范围内鸡的数量占群体总数量的百分比。 体重达标，骨质结实 体重是衡量后备鸡生长发育的重要指标，不同品种的蛋鸡都有其标准体重。体重超标的鸡产蛋能力低，死亡率高，体重小于标准的鸡，发育不健全，产蛋的持续性能差。 适当日龄达到性成熟 母鸡开始产第一枚蛋时即表示其达到性成熟。群体性成熟日龄是以群体的产蛋率达到50%时的天数表示。白壳蛋系品种一般在22—23周龄时达到性成熟，褐壳蛋系品种为24—25周龄。 适宜的性成熟期对鸡群今后的产蛋能力有很大影响。过早性成熟，蛋重小，产小蛋持续的时间长；过晚性成熟，延迟产蛋，影响产蛋期总产蛋量。 育雏前的准备工作 主要包括育雏计划（成活率90%，雌雄鉴别率98%）、育雏器材、饲料（8.5~9公斤）、房舍及设备的消毒和预热、常用药物和疫苗等的准备工作。 雏鸡的选择与运输 雏鸡选择：大小适中且一致，绒毛光亮，卵黄吸收良好，绒毛覆盖整个腹部，尾部干净，反应灵敏，叫声清脆，握在手中丰满，挣扎力大。 雏鸡的运输：用专用雏鸡箱运输雏鸡，注意防寒、防暑防淋、防挤压，运输应在36小时内达到目的地。 雏鸡的饲喂 初饮：雏鸡第一次饮水称为初饮。初饮应在雏鸡毛干后未采食饲料前进行，有利于卵黄吸收、排出胎粪、增加食欲。 开食：雏鸡第一次喂料称为开食。开食应在雏鸡出壳后24小时进行。 雏鸡的饲喂方法：每天饲喂4~5次，每次分2次给料，给料量以半小时吃完为宜。 雏鸡的管理 合适的温度 温度是育雏的重要条件，应严格按标准执行。育雏期间，一般用育雏器局部供暖。温度要求包括育雏舍温度和育雏器温度。育雏舍的温度要求第一周24℃，以后每周降低1℃，第6周以后维持在18~21℃。育雏器温度标准见表： 时间 1~2d 3~7d 2周 3周 4周 5周 6周 温度℃ 33~35 30~32 28 ~29 26 ~27 24 ~25 20 ~23 18 ~21 适宜的湿度 雏鸡体内含水量高（76%）育雏期湿度太低，容易造成雏鸡失水过度，不利于蛋黄的吸收，羽毛发干。湿度太大又容易发生球虫病而下痢。适宜的育雏湿度为55%~65%，前期高，后期低。 通风：保持舍内空气新鲜，但又不能有贼风。 饲养密度： 饲养方式 地面 平网 笼养 周龄 6W前 至20W 6W前 至20W 6W前 至20W 密度（只/M2） 20 7—8 24 12 35 14 合理的光照制度 光照的作用：采食和饮水、促进鸡的发育和增强繁殖机能。 光照的颜色：光的颜色繁殖机能有较大影响。 光颜色 性成熟 啄癖 产蛋性能 饲料效率 红 绿 黄 蓝 延迟 加快 延迟 加快 大大减少 有减少 大为增加 增加 略升高 无 略降低 无 稍高 稍低 稍低 无 光照原则：育成期光照时间宜短，不得逐渐延长光照时间；产蛋期间光照应长，不得缩短光照时间和降低