水产动物营养与饲料汇总.doc

宁波大学研究生2015-2016学年第2学期期末考试答题纸 考试科目： 水产动物营养与饲料 课程编号： 姓名： 张鼎元 学号： 1511091839 阅卷教师： 周歧存 成绩： 精氨酸对鱼类生长的影响 摘要：精氨酸是鱼类的必须氨基酸，可以由瓜氨酸和鸟氨酸在线粒体内合成。适量的精氨酸能够促进鱼体的日增长、提高饲料转化率。精氨酸也能促进肠道的发育，提高肠道酶活的活性和绒毛长度。不同鱼类的最适精氨酸需求量不同，同种鱼类不同饲料配方及生长阶段的精氨酸最适需求量也不同。适量的精氨酸可以促进生长激素，胰岛素样生长因子的表达，还可以激活mTOR增强蛋白质的合成。适量的精氨酸还能增强机体的抗氧化功能进而提高肌肉品质。过多或过少的添加可能会使氨基酸不平衡导致氨基酸拮抗，进而抑制生长。 关键词：精氨酸 生长 肠道 生长因子 TOR 需求量 1.精氨酸的来源 精氨酸的来源主要有四个途径：1.直接从饲料中摄取，日粮中的精氨酸主要通过CAT编码的钠离子依赖的y+转运系统在小肠中被吸收。2.饥饿时由蛋白质分解获取。3.精氨酸可由瓜氨在肝脏或者小肠的线粒体中合成中，小肠中含有调控瓜氨酸合成的3个关键酶（吡咯啉-5-羧酸合成酶，N-乙酰谷氨酸合成酶，和脯氨酸氧化酶）因此小肠是调节瓜氨酸和精氨酸平衡的场所，肝脏是精氨酸主要的合成场所。鱼