八上生物期末复习资料解析.doc

第四章 分布广泛的细菌和真菌 第一节 细菌和真菌的分布 1.菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫菌落。 类别 大小 形状 颜色 细菌菌落 小 表面光滑粘稠，或粗糙干燥 主要为黄白色 真菌菌落 大 呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 红、褐、绿、黑、黄等 2.培养细菌真菌的一般方法：（1）配制培养基：用牛肉汁与琼脂混合。 （2）高温灭菌：将配置好的培养基进行高温灭菌。 （3）接种：培养基冷却后，将少量的细菌或真菌转移到培养基上。 （4）恒温培养：把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，也可放在室内温暖的地方培养。 3.细菌和真菌的生存条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）等。另外，有些细菌真菌需氧，有些则厌氧。 4.营养方式：除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养） 5.炎热的夏季，食物容易腐败，得胃肠炎的人很多，原因是：炎热的夏季，空气湿度大，温度高，适于细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质，人们吃了变质的食品就会的胃肠炎。 6.洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服脏鞋就容易长霉，原因是：洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物质，不适合真菌的繁殖，所以洗净晾干的衣服不易长霉；反之，脏衣服给真菌提供了适宜的生长环境，因此脏衣服容易发霉。 7.制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是：不让空气进入