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85度C的SWOT分析 营销1101班 信息采集：施伟杰 钱坤 文稿制作：李永堃 钱伟峰 85度C简介 85度C，是一家台湾时尚餐饮公司，主要经营咖啡和甜点。取名来自「咖啡在摄氏85°C时喝起来最好喝的意思」，以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店至今85度C已经超过星巴克成为全台最大的咖啡连锁店；目前台湾共有340多家分店，并且正扩展到大陆、澳洲及美国。 SWOT分析 优势分析 1.价格优势：消费经济实惠无负担：注重食材的挑选，坚持选择最好的，价钱方面，比较平民。 2.产品优势：最合乎大众口味的茶饮：茶饮方面，以梅子绿为例，采用最具本土特色的南投梅子，经过腌制而成，绝对合乎大众口味。 SWOT分析 优势分析 3.市场优势：合乎市场主流经营趋势：满足消费者需求，兼顾美味以及健康的趋势。 4.经营优势：最具特色的经营模式：二十四小时经营模式，更可满足消费者各类的需求。 SWOT分析 优势分析 其他： 1.业务扩张,与大企业合作增加竞争； 2.产品创新多样化 ； 3.加盟管理人性化 ； SWOT分析 劣势分析 1.在咖啡的品味和价格上，85度C做的不错。但是在蛋糕上，价格有些贵， 不易打入大陆蛋糕市场。 2. 85度C在大陆地区市场非常微小，仅仅在中国北京、上海、天津、武汉、郑州、石家庄、杭州、福州、南京、苏州、常州、宁波、无锡、镇江、义乌、深圳、厦门、泉州、成都、马鞍山、淮安、滁州、徐州等地有分店，且经营战略尚未展开。 SWOT分析 劣势分析 3.大陆与台湾的文化差异，85度C本土化历史较短。 4.店内服务速度一般，顾客等待时间较长，可接待人流有限。 SWOT分析 劣势分析 其他： 1.店面狭小不易停车 ； 2.通路品质不易控制 ； 3.权利金高 。 SWOT分析 机会分析 勇於变革与创新的经营理念 ：创办人台湾人吴政学为了寻找品质良好的咖啡豆，他先找到星巴克2004年最受欢迎咖啡豆在瓜地马拉的供应商，并说服供应商提供所有的阿拉比卡咖啡豆。他同时聘请五星级饭店的主厨来制出美味的饮品及甜点，并以比低於星巴克一半的价格销售 SWOT分析 机会分析 吃糕点、吃甜食为何成为流行 ：将咖啡和西点生活方式更加普及化和生活化，从优雅的中产阶层享受的休闲方式向整个社会延伸，让很多不喝咖啡，不太爱吃西点蛋糕的人士也纳入消费群行列。 SWOT分析 机会分析 其他 与企业合作而获得不少的市场资讯 异业策略联盟的发展,弹性空间大 外投资市场的开拓 SWOT分析 威胁分析 同质竞争者越来越多 ：咖啡连锁店的成长率远胜於咖啡市场,其产业内的竞争性颇强,在台湾主要对手为星巴克，在大陆则有茶饮行业的星巴克、COCO等，蛋糕行业的克里斯汀、面包新语等等。 SWOT分析 威胁分析 加盟水准不一,品牌形象建立不易 ：分散于各地的家门店各自为政，各有特色，未能建立统一的品牌影响。 SWOT分析 威胁分析 其他 健康意识抬头 市场竞争激烈 放映结束 Thanks for watching ! * * * *