：酵母菌种群数量的变化预案.ppt

一、怎样进行酵母菌的计数？ 提示：对一支试管中的培养液(可定为10ml)中的酵母菌逐个计数是非常困难的，可以采用抽样检测的方法：先将盖玻片放在计数室上，用吸管吸取培养液，滴于盖玻片边缘，让培养液自行渗入，多余培养液用滤纸吸去，稍待片刻，待酵母菌细胞全部沉降到计数室底部，将计数板放在载物台的中央，计数一个小方格内的酵母菌数 量，再以此为根据，估算试管中的酵母菌总数。 [2012·江苏卷] 蓝藻、绿藻和硅藻是湖泊中常见藻类。某课题组研究了不同pH对3种藻类的生长及光合作用的影响，实验结果见图5、图6。请回答下列问题： 图5 藻类生长代谢会改变培养液pH (1)根据图5和图6分析，3种藻类中pH适应范围最广的是________；在pH为8.0 时，3种藻类中利用CO2能力最强的是________。 (2)在培养液中需加入缓冲剂以稳定pH，其原因是________。 (3)在实验中需每天定时对藻细胞进行取样计数，请回答以下问题： ①取出的样液中需立即加入固定液，其目的是________。 ②在计数前通常需要将样液稀释， 这是因为________。 ③将样液稀释100倍，采用血球计数板(规格为1 mm×1 mm×0.1 mm)计数，观察到的计数室中细胞分布见图7，则培养液中藻细胞的密度是________个/ mL。 * 探究： 培养液中酵母菌 种群数量的变化 探究：培养液中酵母菌种群数量的变化 目的要求 1、学习利用血球计数板进行微生物计数的方法 2、实验探究培养液中酵母菌种群数量的变化 3、注意样方法的应用 4、体会影响种群数量变化的因素 1、酵母菌的繁殖方式主要是: 2、酵母菌的呼吸方式是: 兼性厌氧(可进行有氧呼吸和无氧呼吸) 回顾思考: 出芽生殖 3、酵母菌的培养条件要注意那些问题? 比如要用适宜的温度培养,调节好PH值,溶氧量的控制等。 酿酒和做面包都需要酵母菌。这些酵母菌可以用液体培养基（培养液）来培养。培养液中酵母菌种群的增长情况，与发酵食品的制作有密切关系。 例如：酵母菌的种群数量在营养条件有限的情况下呈“S” 型增长。温度、养分会影响酵母菌的生长。 探究：培养液中酵母菌种群数量的变化 问题??? 培养液中酵母菌种群的数量是怎样随时间变化的？温度会影响酵母菌的生长吗？营养成分会影响酵母菌的生长吗？ 作出假设 根据前面所学的知识，针对这一问题作出假设： 讨论探究思路 探究所需要的菌种和无菌马铃薯培养液或肉汤培养液、试管、血球计数板（2mm×2mm方格）、滴管、显微镜等，都由老师提供。 在制订计划前，你需要思考以下问题，并与同学讨论。 实验设计???将9支试管分成ABC三组，每组3支。A组为实验组，装培养液10 mL，酵母菌母液0.1mL,环境温度28℃。B组装培养液10 mL，酵母菌母液0.1mL,环境温度5℃，与A组形成温度条件对照。C组不装培养液，只装无菌水10mL,酵母菌母液0.1mL,环境温度28℃，与A组形成营养条件对照。 实验操作： (1)、配制无菌马铃薯培养液和酵母菌母液； (2)、预先设计分装。先每次用10mL刻度吸管吸取10mL培养液到A组和B组试管，用另一支10mL刻度吸管吸取10mL无菌水到C组试管。待分装完毕，每支试管加塞后把试管扎成捆后，然后用记号笔注明培养基的名称、组别、日期。 (3)、用高压蒸汽灭菌锅灭菌； (4)、接种菌种：用灭菌干净的1mL刻度吸管每次吸取0.1mL酵母菌母液，往每支试管中加入。（注意滴加量不要太多，避免初始菌数过多。） (5)、培养：将 A、C试管置于 28℃的恒温箱中培养。将 B试管置于5℃的恒温箱中培养。（5℃的恒温箱可由某些型号冰箱保温室设定5℃时代替。） (6)、计数和记录：每天取样时间大体一致，每次每组按序号取一支试管。计数过程中一定要遵守无菌操作规范，取样的吸管要干净且分开使用，每次取样前要试管振荡摇匀。显微镜下进行细胞计数后，立即将数据填到记录表格中。 分析结果，得出结论 将所得数值用曲线图表示出来，分析实验结果是否支持你所做的假设。 酵母菌的种群数量在营养条件有限的情况下是呈 “S”型增长，但之后会下降。温度、营养成分会影响酵母菌种群数量的变化。 探究的结论： 介绍:血球计数板的构造 1、血球计数板：是显微镜上的外挂物件，可用来测量细胞，细菌等一些微小物体的长度，还有就是测量数量，如单位体积细胞的数量。血球计数板是由一块比普通载玻片厚的特制玻片制成的。玻片中有四条下凹的槽，构成三个平台，中间的平台较宽，其中间又被一短横槽隔为两半，每半边上面,刻有一个方格网。 化 放大后的方格网计数室 I H G