制造行业实施工具-03实施方案库-白酒行业方案.docVIP

白酒细分行业 ERP解决方案 版本：V1.0 作者：用友软件王辰 文档审核 提交日期：2008年07月30日 目录 一、行业综述： 5 1.1 行业规模： 7 1.2 行业市场分析: 7 1.3 行业发展趋势: 7 二、白酒行业特点 7 三、白酒行业关键需求： 10 四、白酒行业业务解决方案： 54 五、方案价值： 54 四、UFIDA行业经典用户列表： 54  、行业综述： 行业规模： 目前，全国有近38000家白酒生产企业，上10万个白酒品牌，其中，白酒销售额1／3在四川实现，剩余的市场份额在河南、安徽、山东、广东实现一半，其他省份一半。根据国家统计局的数据，中国人均已经突破2000美元，按国际上的经验，人均超过1000美元是消费升级的触动点。从酒类消费角度看，我国人均白酒消费2．76升，消费者倾向低度和健康白酒，白酒总体转向高端和超高端的趋势愈加明显。前我国的白酒市场存在两种不同工艺手段酿制而成的白酒。一种是传统白酒，即是以纯固态发酵法生产的白酒，这是我国白酒生产与国外烈性酒的根本区别，需要经过粮食蒸熟、配料、蒸馏、加入大曲、蒸酒、贮存和勾兑等过程得到的白酒；另一种是新工艺白酒，始于上个世纪60年代初，当时为了节约粮食，用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的优质食用酒精为基