8中要求的16个必修课本实验归纳与整理解析.doc

2011年福建省高考考试说明中要求的16个必修课本实验归纳与整理 实验一 探究酵母菌的呼吸方式（必修一P91） 一．实验目的： 1．了解酵母菌的无氧呼吸和有氧呼吸情况 2．学会运用对比实验的方法设计实验 二．实验原理： 1．酵母菌是一种兼性厌氧菌(真菌)，在有氧和无氧的条件下都能生存，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。方程式（略） 2． CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄（BGY）。根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养CO2的产生情况。 3．橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，在酸性条件下，变成灰绿色。 三．方法步骤： 提出问题→作出假设→设计实验→（包括选择实验材料、选择实验器具、确定实验步骤、设计实验记录表格）→实施实验→分析与结论→表达与交流。 1．酵母菌培养液的配制 取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL）和锥形瓶B（500mL）中 ，再分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液 2．检测CO2的产生 用锥形瓶和其他材料用具组装好实验装置（如图），并连通橡皮球（或气泵），让空气间断而持续地依次通过3个锥形瓶（约50min）。然后将实验装置放到25-350C的环境中培养8-10h。 3．检测洒精的产生 各取2mL酵母菌培养液的滤液，分别注入2支