膨化全脂大豆粉研讨.ppt

PH505膨化全脂大豆粉 上海源耀生物科技有限公司 季春源 大豆的起源 公元前2800年左右，中国的炎帝神农氏首先提倡种植大豆 20世纪初传入美国 起先，只重视大豆中油脂的提取和利用 豆粕是副产品，不为重用 不久发现了豆粕中优良的蛋白源 目前，饲料中植物饼粕中62%是豆粕 大豆的组成 大豆用作饲料 膨化的定义 是一种高强度的（湿）热机械加工工艺，广泛应用于食品、饲料和某些工业。 挤压机：机械能或加蒸汽，有型。 膨化机：不设模孔，产品不成型。 生产成本高于其他饲料加工技术，这一点制约了它在畜禽饲料中应用广泛性。 干式膨化 由原料在机械能的作用下通过螺杆、剪切板和膨化腔内壁时产生 工艺简单，容易受原料、机械损耗、操作工人等不可抗因素的影响 更容易“熟”过头，而产生“美拉德”和“交连”反映 湿式膨化 结构复杂，附有精确的测量系统，可以测定的加入调质器或膨化腔中蒸汽 调质是该工艺的一个重要过程，可以加强对熟化的控制 非常有效的避免“熟”过头，从而保证营养成分的不流失和充分利用 湿热、稳定的温度、更强的剪切力！ HTST ------高温、短时膨化工艺（HTST）特别适合处理动物饲料中广泛应用的植物蛋白、淀粉和谷物类产品 ------有效的破坏抗营养因子，杀灭原料中沾染的微生物病原体 膨化大豆的价值 膨化大豆的饲料报酬比用溶剂萃取过油脂的豆粕+饲料级