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微生物细胞工程微生物菌种选育 微生物细胞工程： 利用微生物细胞进行细胞水平的研究和生产。 主要包括微生物的培养，遗传改造（菌种选育），直接利用和代谢产物生产等。 微生物菌种选育 微生物： 泛指体形微小的单细胞或者多细胞或者没有细胞结构的低等生物的统称。 包括病毒、细菌、真菌、藻类和小型原生动物。 而某些真菌是肉眼可见的大型生物。 非细胞生物：病毒、类病毒等 原核生物：细菌、蓝细菌等 细胞生物 真菌：酵母、霉菌、蕈菌 真核生物：原生生物：藻类 动植物 微生物菌种选育 微生物： 微生物作为可以独立存在的个体，其自身即可以完成基本功能。其生长特点、代谢的特点与植物、动物有着显著的区别。 1. 个体微小，结构简单 2. 繁殖迅速，代谢旺盛 3. 容易变异 4. 种类多，分布广，数量大 微生物菌种选育 微生物菌种选育： 也叫微生物育种，利用遗传学原理和技术对微生物菌种进行改造，以提高产量和质量。是微生物细胞工程研究的核心和基础。 微生物菌种选育 微生物菌种选育的方法： 传统菌种选育技术： 自发突变和诱发突变。 现代菌种选育技术： 杂交育种——原生质体融合 基因工程育种 定向进化 微生物菌种选育 自发突变： 从生产中定向培育优良菌株：卡介苗的获得。 当今世界上应用最广的预防结核病制剂——卡介苗 (BCG) 的获得。法国科学家 Calmette 和 C ．Guerin 经历了l3年时间，把牛型结核分支杆菌接在牛胆汁、甘油、马铃薯培养基上，连续转接了 230 代，才在 1923 年成功地获得了这种减毒的活菌苗——卡介苗。 工作量大，时间长，效率低。 微生物菌种选育 诱发突变： 借助诱变剂造成基因突变获得新微生物菌种方法。 常见诱变剂： 物理类：紫外线、X射线、γ射线等； 化学类：硫酸乙酯、亚硝酸胍、氯化锂、硫酸锰等； 生物类：噬菌体类。 物理类操作方便，成本低，广泛使用；化学类对人体和环境有危害，容易致癌；生物类应用受限。 产谷氨酸的谷氨酸棒杆菌经紫外线诱变后产量提高31%。 * 微 生 物 生 物 野生型和突变株谷氨酸棒杆菌细胞的电镜照片 * *