1-1细胞的化学组成解析.ppt

焦點 1 生命現象 ?無生物 ?生物 生命現象 1.構造 5.反應 2.代謝 6.運動 3.生長 7.繁殖 4.適應 8.恆定 生物最明顯特徵 有複雜的構造與組織 生物體的組成 個體 系統 器官 組織 細胞 胞器 分子 細胞 細胞膜 ?隔離細胞與環境 細胞核 ?控制細胞的活動 新陳代謝 同化作用 異化作用 合成作用 分解作用 耗能,還原 釋能,氧化 光合作用 呼吸作用 同化作用異化作用 ? 生長發育 生物體內物質增加 細胞增多,細胞特化 個體體積增大 生命現象 感應 ?對刺激產生反應 物理刺激 化學刺激 光照 空氣 溫度 土壤 壓力 水分,鹽度 聲音 酸鹼變化 受器接受刺激 ?生理,行為的改變 ?回應外界的刺激 ex.視網膜,頰窩,側線 細胞膜上的受體 含羞草?觸發運動 生命現象 適應環境 ex.仙人掌葉呈針狀 ?減少水分散失 生命現象 ?維持恆定性 體溫的恆定 氣體的恆定 體液的恆定 生命現象?運動 找尋食物 躲避敵害 尋找配偶 協助生殖 原生動物 向性 膨壓運動 白天 夜晚 睡眠運動 生命現象?繁殖 有性生殖 無性生殖 減數分裂 ? 受精作用 ? 遺傳重組 ? 生物演化 ? 體外受精 體內受精 ? 交配 水中受精 雌體內 卵較多 卵較少 體外受精 體內受精 焦點2 細胞的發現 與細胞學說 虎克?發現細胞 魯斯卡 ?發明電子顯微鏡 科勞特 ?電顯觀察細胞 虎克 發現細胞 微物圖誌 細胞學說 1.生命體由細胞組成 2.細胞是生命的單位 菲爾可 3.新細胞經分裂產生 顯微鏡 光學顯微鏡 放大倍率 1000-1500倍 解像度(D值) 0.2微米(0.2?m) 電子顯微鏡 病毒 內質網 核糖體 細胞骨架 焦點3 細胞的化學組成 細胞的化學組成 蛋白質 C,H,O,N,S 20種胺基酸 蛋白質 含量最多的有機物 平均含量15% 佔乾重的50% 蛋白質 含300~3000胺基酸 胰島素=51個胺基酸 血紅素=547個胺基酸 肽鍵 雙肽 ?-? 三肽 ?-?-? 多肽 ?-?-?-?-? 蛋白質的構造 血紅素?四級結構 三級結構,四級結構 ?蛋白質表現功能 高溫破壞立體結構 ?蛋白質變性, 酵素失去功能 蛋白質的功能 1.構成體質 2.構成酵素 3.酸鹼緩衝 4.供給能量 蛋白質構成體質 酵素 抗體 骨骼 毛髮 肌肉 血紅素 生長素 胰島素 蛋白質=酸鹼緩衝劑 在酸中 ?吸收H+,帶正電荷 在鹼中 ?釋出H+,帶負電荷 蛋白質 供給能量= 4 kcal/g 供能順序 醣類?脂質?蛋白質 醣類 碳水化合物 (CH2O)n 醣類的功能 構成細胞的成分 ?細胞壁,幾丁質 能量的主要來源 ?4 kcal/g 醣類 單醣 雙醣?2單醣 寡醣?3~10單醣 多醣?多個單醣 五碳糖 去氧核糖 核糖 構成DNA 構成RNA 六碳糖C6H12O6 葡萄糖 半乳糖 果糖 (同分異構物) 單醣+單醣 雙醣 C12H22O11 麥芽糖+水 ?葡萄糖+葡萄糖 蔗糖+水 ?葡萄糖+果糖 乳糖+水 ?葡萄糖+半乳糖 寡糖(3~10個單醣) 甜味低,不被消化分解 ?改善便秘, 促進腸內益菌滋長 多醣(C6H10O5)x 纖維素(結構性多醣) 儲存性多醣 澱粉 肝糖 幾丁質 真菌細胞壁 環節動物剛毛 節肢動物外骨骼 肽聚糖 原核生物細胞壁 ex.細菌,藍綠菌 脂質 1.中性脂 3.類固醇 2.磷脂質 4.蠟質 中性脂(三酸甘油脂) =1甘油+3脂肪酸 脂肪酸 飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸 中性脂(三酸甘油脂) 1.供應能量=9Kcal/g 2.儲存能量 3.維持體溫 DHA 高度不飽和脂肪酸 1.增加神經傳導 2.減少血脂肪 ?避免高血壓,中風 磷脂質 原生質膜主要成分 ?生化反應互不干擾 磷脂質 頭部(親水性) ?含磷有機分子 尾部(疏水性) ?2個脂肪酸 類固醇 1.膽固醇 2.性激素,皮質素 3.植物醇 膽固醇?固定細胞膜 血液中膽固醇過量 ?堆積於動脈管壁 ?動脈硬化,高血壓, 心臟疾病,中風 核酸 核酸 核苷酸