1-2-4细胞中的糖类和脂质解析.ppt

脂肪在生物体中起什么作用呢? 肽链 * * 附城中学生物科组 一、细胞中的糖类 2.功能： 主要能源物质 1.组成元素： C、H、O 3.分类 单糖 二糖 多糖 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。 HO O OH HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 H2O 水解 HO O OH 麦芽糖 直链淀粉 糖原 纤维素 3.多糖：由许多的单糖分子连接而成。 一、细胞中的糖类 2.功能： 主要能源物质 1.组成元素： C、H、O 3.分类 单糖 二糖 多糖 不能水解的糖 两分子单糖脱水缩合而成的糖 许多单糖分子连接而成的糖 表1、糖类的种类及其功能 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 肌糖原 肝糖原 蔗糖 乳糖 二糖 RNA的成分 细胞中都有 核糖 五碳糖 单糖 DNA的成分 细胞中都有 脱氧核糖 光合作用的产物，主要能源物质 细胞中都有 葡萄糖 六碳糖 储存能量 动物的肌肉组织中 动物的肝脏中 糖 原 植物细胞的细胞壁中 纤维素 储存能量 种子、变态根茎等储藏器官中 淀粉 多糖 人和动物的乳汁中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 麦芽糖 动物细胞才有 半乳糖 提供能量 植物细胞中 果糖 功能 分布 种类 二、细胞中的脂质 1.组成元素： C、H、O(P、N) 2.常见脂质： 脂肪 磷脂 固醇 3.溶解度： 不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂 企鹅 海豹 北极熊 小肠系膜 横结肠系膜 大网膜 (1)脂肪（C、H、O) 功能： 良好的储能物质 缓冲减压 保温作用 (2)磷脂 1.分布： 动物脑、卵细胞，肝脏及大豆种子中较多 2.功能： 构成细胞膜、细胞器膜的重要成分 (3)固醇类 1.胆固醇： 构成细胞膜的重要成分 在人体内参与血液中脂质运输 2.性激素： 促进动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成 3.VD: 促进人和动物对Ca和P的吸收 脂 质 脂 肪 磷 脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素D 三、生物大分子以碳链为骨架 1、单体 2、多聚体 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 单 体 多聚体 脱水缩合 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 5 6 4