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结束放映 返回目录 第*页 结束放映 返回目录 第*页 * 考情分析 探究酶的专一性 此考点高考命题多以选择题形式出现，命题时往往联系不同章节涉及的具体酶促反应，或者给以文字、图表信息考查学生分析问题和解决问题能力。 * 考点精讲 1.通过模式图探究酶的专一性 根据酶与底物的结构特点可以看出酶的专一性 * 考点精讲 2.通过实验探究酶的专一性 方法一 方法二 同种底物 + 只有相应的一种酶能催化反应 底物1 底物2 底物3 只有相应的一种底物能反应 + 一种酶 酶1 酶2 酶3 * 考点精讲 3.通过曲线分析酶的专一性 酶A 酶B 不加酶 时间 反应速率 分析：加酶B和不加酶时的反应速率一样，说明无催化作用，加酶A后反应明显加快，说明只有酶A能催化。 【例】(2014·临沂一模)下图为酶催化作用的模型。下列叙述正确的是( )。 A．该模型能很好地解释酶的专一性 B．该模型反映了酶可降低反应的活化能 C．该模型中生理过程表示脱水缩合 D．人成熟的红细胞内不能合成酶，也无上述模型表示的生理过程 * 典例剖析 该模型表示蛋白质在酶的催化作用下分解成氨基酸的过程；人成熟的红细胞内不能合成酶，但有酶的存在，能发生上述模型的生理过程。 答案：A 解析/显隐 没有细胞器但含有一些酶能发生酶促反应 蛋白质水解反应 * 规律总结 对酶的专一性的理解 (1)酶只能催化一种或一类化学反应。 (2)酶的专一性不仅表现在结构上，还表现在底物种类方面。 * 解析答案 淀粉酶分解淀粉为麦芽糖，肽酶作用于肽键，限制酶作用于磷酸二酯键；解旋酶作用于氢键。 答案：B 变式训练 1.以下各种酶与其作用部位相匹配的 是( )。 A．淀粉酶——肽键 B．ATP水解酶——高能磷酸键 C．限制酶——氢键 D．解旋酶——磷酸二酯键 * 解析答案 不能将斐林试剂改为碘液，因为其一碘液无法检测蔗糖，其二碘液只能证明淀粉的存在，不能证明淀粉是否完全被水解。 答案：B 变式训练 2.下表是某同学为验证酶的专一性而设计的实验方案，a～d表示4支试管，①～⑦表示实验步骤。对该实验方案的有关评价，错误的是( )。 A.加入的唾液淀粉酶的量属于无关变量 B．应将斐林试剂改为碘液 C．②④⑥的温度设置有一处错误 D．第②步操作可以省略 a b c d ① 淀粉溶液 蔗糖溶液 淀粉酶溶液 淀粉酶溶液 ② 37 ℃温水中水浴加热10 min ③ 将c倒入a，将d倒入b ④ 37 ℃温水中水浴加热10 min ⑤ 加入现配的斐林试剂溶液2mL ⑥ 37 ℃恒温水浴2 min ⑦ 观察并记录颜色变化 结束放映 返回目录 第*页 结束放映 返回目录 第*页
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