首届中国嵩山永泰素食文化节网上评选活动方案-河南省豫菜文化研究.docVIP

2015·中国·登封  目 录 关于举办首届中国嵩山永泰素食文化节的通知……1 首届中国素食产业发展高峰论坛曁论文征集活动方案……7 首届中国嵩山永泰素食文化节全国素食大赛实施方案……10 首届中国嵩山永泰素食文化节素食产品展览实施方案……19 首届中国嵩山永泰素食文化节会展实施方案……22 首届中国嵩山永泰素食文化节接待工作方案……25 首届中国嵩山永泰素食文化节网上评选活动方案……26  中饭协联[2015]50号 ————————————————————————————— 关于举办首届中国嵩山永泰素食文化节的通知 各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市商务主管部门，各地饭店（餐饮、饮食）行业协会，各饭店、餐饮企业： 为贯彻国务院关于搞活流通扩大消费的指示精神，弘扬中国素食 文化，推广中国素食美食，服务中国素食产业经济发展和地方旅游经济发展，中国饭店协会、河南省嵩山风景名胜区管理委员会、河南省登封市旅游发展委员会、河南省登封市旅游局、河南省豫菜文化研究 会决定，联合举办首届中国嵩山永泰素食文化节（以下简称“素食节”）。现将有关事项通知如下： 一、活动时间 2015 年10 月9 日—10 月11 日 二、活动主题 推广素食，增进健康；爱护环境，发展经济 三、组织形式 主办单位：中国饭店协会 　　　　　河南省嵩山风景名胜区管理委员会 　　　　　河南省登封市旅游发展委员会 　　　　　河南省登封市旅游局 　　　　　河南省豫菜文化研究会 承办单位：中国饭店协会宾馆餐饮专业委员会 　　　　　河南省豫菜文化研究会登封分会 　　　　　河南九之星新农村商贸有限公司 　　　　　郑州嵩山永泰旅游有限公司 　　　　　登封永泰素食有限公司 支持媒体：中央电视台、河南电视台、河南广播电台、河北电 视台、大河报、郑州晚报、《四川烹饪》杂志社、《中国大厨》杂志社、 中国饭店网、豫菜·中国网、中华素食网、中国佛教网、中原网、新 浪河南、凤凰河南、网易河南、腾讯大豫网、映象网、今日头条网 四、活动内容 （一）开幕式 素食节开幕式将邀请国家及河南省、登封市有关部门领导，各主 办、协办、支持等单位的领导，新闻单位代表，参展参赛企业和个人 代表，赞助商代表等出席。 （二）中国素食产业发展高峰论坛 组委会将邀请“马来西亚皇家御用医生、营养学家、上海中西医 大学副教授、广州素食学院健康研究所所长杨立前”等国内外著名经 济学家、素食家、烹饪大师以及品牌素食企业代表莅临论坛大会，分 别针对素食做成大产业的经济现象，素食产业对餐饮业、旅游、物流、 税收等经济贡献；素食的营养价值及登封素食品牌、素食文化发展历 程等话题展开精彩的研讨。凝聚共识，取得成果，助推中国素食产业 持续发展。 （三）全国素食大赛 报名参加的饭店、餐饮企业和烹饪选手，采用素食竞赛的方式， 推出一批色香味形俱佳的、实用的、深受消费者喜爱的素食美食菜 品，由国家级评委现场评审出中国金牌素食、金牌素食宴等奖项。 获奖作品，授予首届中国嵩山永泰素食文化节奖项荣誉称号，面向 全国推广。 素食大赛现场还将同时举办针对专业观众和消费者观摩的素食 宴席展、素食烹饪表演和风味素食品尝、烹饪绝活表演等活动。众多 国内外素食烹坛高手、知名素食饭店、商家云集嵩山，整齐亮相素食文化节。八仙过海，各施绝技，琳琅满目，数不胜数！三天盛况，良机难觅！ （四）素食名店、产品、食材推介大会 以展览的形式推出品牌素食产品如：素食食材、素食半成品、素 食商标、店招、包装、专利技术及广告创意展示等；全国生产、加工、 经销素食的宾馆、饭店和素食企业 ，借助素食文化节这一宣传推广 平台，开展联展联销，促进技艺交流，促进洽谈合作。 （五）素食文化节考察观光之旅 为了解河南素食产业，组委会特别安排了系列素食美食主题考察参观、合作洽谈活动。主要有： （1）考察登封永泰素食有限公司素食宴席； “中央电视台满汉全席擂台赛两届冠军罗新安”领衔十余位知名 中国烹饪大师、豫菜大师，在素食文化节上推出“中国第一桌素食满 汉全席·永泰素食宴”！赏心悦目、五味俱全！前无先例、值得期待！ （2）万人参与品评素食美食、感受素食文化活动，观众游客爆棚！ 组委会在素食文化节现场准备了数万份“素饼”、“素胡辣汤”、“素 烩面”等特色素点素食，免费供游客、观众自愿参加品尝，自愿参与 评比，自愿参与抽奖活动。 （3）开展网上评选素食达人、素食名厨、素食名企活动。 （4）参观登封少林寺、洛阳龙门石窟、开封清明上河园、焦作云 台山等素食文化园地。 （六）中国素食文化知识传播 用展板、图片、少林功夫、笔会书法表演等形式，在素食文化节 现场展示，对中国素食文化作详尽介绍、