4微生物的营养与培养基解析.ppt

* * * * * 表示方法：Eh 或 rH2，单位为V（伏）或mV（毫伏） E’：pH=7.0时的某对氧化还原偶的氧化还原电势 各种微生物对培养基的氧化还原电势的要求： 好氧微生物：适宜的Eh=+0.3~+0.4V，在Eh0.1V以上的环境中均能生长 兼性厌氧微生物：+0.1V以上呼吸、+0.1V以下发酵 厌氧微生物：只能在+0.1V以下生长 培养基是多氧化还原偶的复杂电化学系统，测出的Eh值仅代表其综合结果。 对微生物影响最大的是：分子氧和分子氢的浓度 培养基中常用的还原剂：巯基乙酸、抗坏血酸、硫化氢、半胱氨酸、谷胱甘肽、二硫苏糖醇等。 * 4.经济节约 配制培养基时，应尽量考虑利用价廉并且易于获得的原料作为培养基的成分，特别是在工业发酵中，培养基用量很大，更应该考虑到这一点，以便降低产品成本。】 设计培养基时应考虑该培养基的应用目的，即： 是培养菌体还是积累代谢产物？ 是实验室种子培养还是大规模发酵？ 代谢产物是初级代谢产物还是次级代谢产物？ * * * * * * * * * Types of Culture Media Culture media may be