微生物学第四章真核生物研究报告.pptVIP

二、真核微生物的细胞构造 厌氧性原生动物和真菌中。 氢化酶、铁氧还蛋白、氧化还原酶等 鞭毛基体附近，鞭毛运动提供能量 （6）微丝 酵母细胞表面，细如发丝，蛋白质。 与酵母凝聚性有关 （8）核被膜 （9）染色质 (10)核仁 (11)核基质 菌丝结构 三、菌丝的特化形式 3、真菌的孢子 2）有性孢子 霉菌菌落(mould) 第二节 酵母菌 “酵母纤维素” 外?内： 甘露聚糖（mannan）、葡聚糖 蛋白质：葡聚糖酶、甘露聚糖酶等 糖蛋白外层（磷酸化的甘露聚糖-蛋白质复合物） ?葡聚糖中间层（碱可溶性）、 ?-葡聚糖内层（碱非溶性）） 麦角甾醇 二、酵母菌的繁殖方式和生活史 母细胞壁变薄 ? 新合成物质堆积?形成隔壁 ? 子细胞脱离 （出）芽痕：母细胞；蒂痕（诞生痕）：子细胞 2、裂殖（fission） （二）有性生殖 子囊孢子（有性，N） 营养体（N） 特点 N 体细胞 子代（N） 质配 特点: 1）营养细胞N体，2N不能独立生活 2）无性繁殖：裂殖 3）有性：8个子囊孢子 3、营养体2N体形式存在 2N营养体 子代（2N） 三、酵母菌菌落 害：霉变：农副产品