八年级生物第五单第四五章期末复习题及答案.doc

八(上) 第五单元 第四章 第五章 一、选择题 1.酸奶口感好，营养价值高，制作酸奶是在牛奶中加入了以下哪种微生物（ ） A.酵母菌 B.醋酸菌 C.乳酸菌 D.黄曲霉 2.请判断下列关于菌落的叙述中，不正确的是（　　） A.细菌的菌落一般比真菌小 B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的 C.只要有合适条件，无需人工培养，在自然条件下也可以形成菌落 D.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落Xk 3.培养细菌、真菌的一般方法中，正确的操作顺序是（　　） ①配制培养基 ②接种 ③高温灭菌冷却 ④恒温培养 A.①②③④ B.②①③④ C.④③①② D.①③②④ 4.人的口腔中含有多种细菌，细菌在口腔中生长繁殖的适宜条件有（ ） A.适宜的温度 B.含有营养物质 C.充足的空气 D.三者均是 5.2010年4月14日青海玉树发生地震，有关部门积极应对，采取有效措施，防止了震后 灾 区疾病的流行。下列疾病中由真菌引起的是（　　） A.甲型H1N1流感　　　 B.足癣 C.猩红热　　　　　　　　　D.肺结核 6.下列关于芽孢的叙述，错误的是（ ） A.一个芽孢可以萌发成一个细菌 B.芽孢是细菌的休眠体 C.芽孢是细菌用来繁殖的结构 D.芽孢可以在不良的环境中生存 7.“老干妈”豆腐乳是贵州著名的传统发酵食品。与发酵技术有关的叙述正确的是（ ） A.发酵过程中控制温度是关键条件之一 B.发酵过程中必须保持空气流通 C.发酵都是由酵母菌完成的 D.蒸煮豆腐后马上加入菌种 8.下列关于制作甜酒的叙述中，不正确的一项是（ 　） A.制作甜酒的工具及整个操作过程都要保持清洁，切忌油腻 B.酒曲与糯米混合时要按一定比例，并且要搅拌均匀 C.制作甜酒的过程中，要尽量少打开容器 D.把盛放甜酒的容器放在冰箱的冷藏室内，防止其他杂菌进入 9.图示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是 （ ） A．球菌、杆菌、螺旋菌 B．球菌、螺旋菌、杆菌 C．螺旋菌、杆菌、球菌 D．杆菌、球菌、螺旋菌w kb 1.c o 10.在自己的家庭中储粮、放衣服，我们通常所做的工作是（　 　） A.选择通风、干燥的环境 B.检查存放衣服的大柜子是否受潮 C.在晴好的天气里晾晒粮食和衣物 D.以上都是 11.如果自然界的各种细菌都不存在，那么下列说法正确的是（　 　） A.生物尸体极易腐烂 B.草木繁盛，动物大量繁殖 C.人类将免于病患 D.植物的营养来源发生困难 白蚁肠道中生活着一种鞭毛虫，它能够帮助白蚁消化木材纤维，鞭毛虫以白蚁肠道 中的有机物为食而获得营养。白蚁和鞭毛虫的这种关系构成了（ 　） A.寄生关系　　　B.捕食关系 C.竞争关系　　　　　D.共生关系 13.分析下列环境中，活细菌数目相对较多是（ ） A.用香皂洗过的双手　　 B.夏季茂密的树林中? C.火车站侯车室中　　　 D.充满高温高压水蒸气的高压锅内? 14．罐头食品在一段较长时间内不会腐败变质的原因是（ ） A.密封很严，细菌没有机会侵入 B.密封很严，细菌无法呼吸而死亡 C.封盖前高温灭菌，封后罐内没有细菌 D.罐内细菌在常温常压下不能繁殖 15.在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，对这种现象的解释不正确的是（ ） A.温度降低，抑制微生物的繁殖 B.温度降低，水果呼吸作用比较弱 C.温度降低，水果散失水分比较少 D.温度降低，微生物根本不能生活 16.制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是（ ） A.酱油 B.醋 C.麻油 D.啤酒 17.“微生物学之父”巴斯德提出保存酒和牛奶的方法是( ) A.脱水法 B.巴氏消毒法 C.腌制法 D.冷藏法 18．右图是一种