单元二葡萄论述.doc

单元二 葡萄 知识目标： ?掌握葡萄器官组成和生长发育特点。 ?了解葡萄在不同物候期对环境条件的要求。 ?掌握葡萄在不同阶段的管理方法和措施。 能力目标： ?通过树体观察能判断树体生长发育状况。 ?能根据葡萄对环境的要求采取相应的管理措施。 ?掌握葡萄各项管理的操作技术。图2－1　葡萄的器官 图2－1　葡萄的器官 项目一 生物学特性 葡萄属于葡萄科葡萄属，为多年生落叶藤本植物。 葡萄是世界性的果品。在世界果树中，产量及面积居于第二位，我国位于第三位。中国葡萄分别占世界总面积和总产量的5.3％和7.3％。我国著名的葡萄产区有新疆吐鲁番、山东、河北、辽宁、河南、山西、陕西等地。 果实是重要的加工品。除鲜果食用外，主要用于造酒；还可制成葡萄汁、葡萄干和罐头等加工品。 葡萄发展前景广阔。其适应性较强，进入结果期早，寿命长，产量高，经济效益高，果实较耐贮藏，可用作美化绿化。 一、葡萄的器官及其功能特性 图2－2　新梢和副梢图2－3　结果枝和结果母枝葡萄的植株由地上部和根系组成（见图2－1）。地上部包括主干、主蔓、结果枝组、结果枝、营养枝、芽、叶、花、果穗、浆果和种子。 图2－2　新梢和副梢 图2－3　结果枝和结果母枝 （一）根系 葡萄主要由扦插、压条繁殖，根系为不定根系。根系发达，再生力强，吸收力强，故葡萄抗旱、耐瘠、耐盐碱，不怕耕作伤根。 其地上茎蔓、地下根系生长势均很强，生长