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第五章 微生物遗传变异与菌种选育 西昌学院 轻化工程学院 遗传：是发生在亲子间即上下代间的关系，即指上一代生物如何将自身的一整套遗传基因稳定地传递给下一代的行为或功能，它具有极其稳定（保守）的特性。 （1）遗传型：又称基因型，指某一生物个体所含有的全部遗传因子即基因组所携带的遗传信息。 （2）表型：指某一生物体所具有的一切外表特征和内在特性的总和，是其遗传型在合适环境条件下通过代谢和发育而得到的具体体现。 遗传型 + 环境条件 表型 （可能性） （现实性） （3）变异：指生物体在某种外因或内因的作用下所引起的遗传物质结构或数量的改变，亦即遗传型的改变。 （4）饰变：指外表修饰性改变，是一种不涉及遗传物质结构改变而只发生在转录、翻译水平上的表型改变。 第一节 遗传变异的物质基础 1.证明遗传物质的三个经典实验 转化实验－－－遗传物质是DNA; 噬菌体感染实验－－－证明DNA是遗传物质，且其中含有合成蛋白质的遗传信息; 植物病毒重建实验－－－遗传物质是RNA; 1.1转化实验 英国细菌学家格里菲斯（F.Griffith）与1928年发现 研究对象：Streptococcus pneumoniae（肺炎双球菌） SⅢ型菌株：有荚膜，菌落表面光滑，有致病性 RⅡ型菌株：无荚膜，菌落表面粗糙，无