蛋白质习题2.docVIP

蛋白质习题 一、选择题 1、关于生物化学的正确定义是 A 研究生物体中化学成分和结构的科学 B 生理学中讨论化学变化的部分 C 研究与生命现象有关的有机化合物 D 研究生物体的化学组成、分子结构、代谢变化及其与生命功能关系的科学 2、1965年，我国首先合成的具有生物活性的蛋白质是 A 牛胰岛素 B 人胰岛素　 C ＲＮＡ聚合酶　　 D ＤＮＡ基因 3、组成蛋白质的20种氨基酸中除哪一种外，其余均含有不对称碳原子 A 甘氨酸 B 赖氨酸 C 谷氨酸 D 精氨酸 4、下列属于碱性氨基酸的是 A 甲硫氨酸 B 色氨酸 C 组氨酸 D 丙氨酸 5、维持蛋白质一级结构的主要化学键是 A 肽键　　 B 氢键　　 C 盐键　 D 疏水键 6、蛋白质变性的本质是 A 一级结构的改变 　 B 蛋白质的分解　 C 空间结构的改变　 D 二级结构的改变 7．下列氨基酸中哪种是天然氨基酸？ A 鸟氨酸 B 瓜氨酸 C 脯氨酸 D 胱氨酸 8．氨基酸在等电点时，应具有的特点是： A 不具正电荷 B 不具负电荷 C 溶解度最大 D 在电场中不泳动 9． 在一个肽平面中含有的原子数为： A 3 B 4 C 5 D 6 10. 维持蛋