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Q/XXXX****S-2016 22****S-2016 2016 ** ** 2019 ** ** ** ** 2017 ** ** 附表1 食品名称 1 范围 本标准适用于……（食品名称）。【应说明产品的原料、辅料、食品添加剂、营养强化剂，主要生产加工工艺，产品类别属性】 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志GB 317 白砂糖 GB 1987 食品添加剂 柠檬酸 GB 2748 鲜蛋卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱合食品包装袋卫生标准GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品偶氮甲酰胺 【应列出标准中规范性引用的标准和文件一览表。引用文件排列的顺序为：国家标准，行业标准，地方标准，国内有关文件，ISO标准，IEC标准，ISO或IEC有关文件，其他国际标准或有关文件。国家标准、ISO标准、IEC标准按标准顺序号排列；行业标准、其他国际标准先按标准代号的拉丁字母顺序排列，再按标准顺序号排列。】 3 分类 （产品按××××可分为分类1、分类2、……。） 3.1 分类1 ………… 4 技术要求 4.1 原料要求 应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。 4.1.1 白砂糖应符合GB 317的规定。 4.1.2 鲜蛋应符合GB 2748的规定。 4.1.3 柠檬酸应符合GB 1987的规定。 【必须写明所有配料执行的标准和要求。按照主要原料、辅料、食品添加剂、食品营养强化剂的顺序】 4.2 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 …… 组织形态 …… 滋、气味 …… 杂质 …… …… …… 4.3 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，％ ≤ …… 总糖，％ ≥ …… 脂肪，％ ≤ …… 酸价（以脂肪计），（KOH）mg/g ≤ …… 过氧化值（以脂肪计），g/100g ≤ …… …… ≤ …… 4.4 污染物限量 应符合表3的规定。 表3 污染物限量 项 目 限 量 检验方法 铅（以Pb计），mg/kg ≤ …… 总砷（以As计），mg/kg ≤ …… …… ≤ …… 4.5 微生物限量 应符合表4的规定。 表4 微生物限量 项 目 限 量 检验方法 菌落总数，cfu/g ≤ …… 大肠菌群，MPN/100g ≤ …… 霉菌计数，cfu/g ≤ …… 致病菌指标 采样方案及限量（若非指定，均以/25gmL）表示） n c m M 沙门氏菌 5 0 0 — GB 4789.4 金黄色葡萄球菌 5 1 100 CFU/g（mL) 1000 CFU/g（mL) GB 4789.10第二法 注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。 4.6 食品添加剂的使用 应符合表5的规定。 表5 食品添加剂 品 种 使用功能 使用量 残留量 检验方法 【使用量是根据GB2760添加的食品添加剂使用量，应为具体数值；在GB2760或其他标准中有残留量要求的，应写明最终产品中的残留限量，一般应为小于等于某个具体值，并填写检验方法】 4.7 食品营养强化剂的使用 应符合表5的规定。 表6 食品营养强化剂 品 种 使用量 强化物质的含量 检验方法 【使用量是根据GB14880添加的食品营养强化剂使用量，应为具体数值；含量为最终产品中强化的营养成分的含量，一般应为大于等于某个具体值】 5 净含量 应符合国家第号2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。 如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。 8 标签 应符合GB 7718、GB 28050和国家质检总局令第123号（2009）的规定。 8.1 标签式样 食品名称： 配料表（原料）： 净含量/规格： 生产者的名称、地址和联系方式： 生产日期和保质期： 贮存条件： 食品生产许可证编号： 产品标准代号： 其他需要标示的内容： 8