生产运营-工作系统设计.ppt

运营管理Operations Management 陈祥敏 副教授 海南大学三亚学院经管分院 一、工业工程的理论与方法 二、工业工程的经典内容 三、工作系统设计 四、案例分析 一、工业工程的理论与方法 1．工业工程的本质 工业工程的概念 AIIE的定义：工业工程是对有关人员、物料、设备、能源和信息等组成的整体系统进行规划、设计、改进和实施的一门科学，它利用数学、物理和社会科学的专门知识与技术，同时使用工程分析和设计的原理与方法，对上述整体系统所能得到的成果予以说明、预测和评价。 JPIIE的定义：较常规的定义：工业工程是综合运用工业专门知识和系统工程的原理与方法，为将人员、物料、设备、技术与信息组成更加有效和更富有生产力的系统，所从事的规划、设计、评价和创新活动，同时为管理提供科学的依据。 工业工程的本质 （1）工业工程是一门工程类科学技术 （2）所研究的对象由人员、物料、设备、能源和信息等组成的 整体系统 （3）采用和依托的理论与方法来自于数学、自然科学和社会科学中 的专门知识和工程学中的分析、规划、设计等理论与技术，系 统工程的理论与方法 （4）任务是研究如何将人员、物料、设备、能源和信息等要素进行 有效合理的组合与配置，组成一个综合、高效，富于生产力的 系统，并不断改善 （5）其目的是达到系统效益与生产力的实现与提高。 2．工业工程的基本特征 工业工程的核心与目标——降低成本，提高生产率 用工业工程的的观点来考察生产系统和过程永远存在着改进和提高的余地 工业工程与专业工程的关系 专门解决在给定管理目标和工艺、技术等条件下怎样进行资源的优化配置 工业工程与系统优化 工业工程是一种综合性应用技术，追求造物系统的整体优化 工业工程与人 重视人的因素，强调人在系统中的作用，追求最佳的人机配合 3．工业工程的主要技术体系与内容 *工作研究 是工业工程的经典内容，它用于提高生产与操作系统的效率，减少疲劳，制定科学的劳动标准时间与定额 *设施规划与设计 将研究对象系统中的设备，设施在给定的区域范围内，应用系统工程的原理与方法进行最优的规划与设计 *物流系统分析 以生产系统物料的流动过程为分析对象，以求物流系统最佳设计与运行效益 *工程经济分析 研究工程项目、设备、产品投资的可行性分析，评价其合理性经济性等，为决策者提供依据 *人机工程 应用生理学、行为科学、工程技术的方法研究人与机器、环境的关系，以求设计一个最佳的人、机、环境系统 4．工业工程国内外应用概况 *工业工程国外应用概况 美国应用IE率先实现了工业系统的革命 德国应用IE对工业系统进行了彻底改造 日本应用IE的水平既超过了他们的老师美国，又实现了创新 *工业工程国内应用概况 我国已有上百家企业不同程度地应用IE，获显著效果的已达30余家，涉及行业有，汽车、钢铁、电子、建材、家电等十几个； 许多三资企业，如上海大众、一汽大众、天津OTIS、丰田在华投资企业都在大力推行IE 二、工业工程的经典内容 1．工作研究的目的与内容 *工作研究的目的 寻求操作者完成工作的最经济、最有效及令人愉快的工作方法与工作时间，以保证企业人、财、物等各种资源的有效利用，从而达到提高生产效率和降低成本的目的。 *工作研究的内容 2. 方法研究 是对现有的生产程序或工作方法进行系统地观察、记录、分析和考查，以及进一步设计出经济有效的程序或方法。 *程序分析 依照工作程序，从第一个工作地到最后一个工作地全面研究，以求进一步改善工作程序和方法。 动作研究 动作研究原则——动作经济原则 基本动作分析 微动作研究 图表法 3．时间研究 是在一定工作标准状态下，确定人们作业所需时间的一种方法。 *时间研究的目的 寻求完成一项工作的经济合理的时间，并设法消除或减少无效和损失时间，充分有效地利用工作时间 三、工作系统设计 工作设计 作业测定 工作报酬计划 工作设计 目的 建立有生产力的、有效的工作系统 如何成功 由有一定背景的有经验的人员来担任 与组织目标一致 采用书面形式 同时被管理者和雇员所理解和接受 基本学派 效率学派、行为学派 方法分析 工作设计时常由方法分析开始 进行方法分析的原因： 工具设备的改变 产品设计的改变或新产品的出现 材料、加工程序的改变 政府条令或合同协议 其他因素（意外事故、质量问题） 方法分析的基本过程： 1）选择所要研究的工作 选择原则： 工作具有高劳动量 工作为经常性进行的 工作危险，令人疲劳、不舒服适，工作环境吵闹 有问题的工作(质量问题、加工瓶颈）