食物中毒的报告事故处理.pptVIP

食物中毒的报告及事故处理 太原市卫生局卫生监督所 王长辉 一、食物中毒的报告 为了加强突发公共卫生事件的管理，使政府及时了解掌握事件的真实情况，并采取有效措施控制事态发展，将事故造成的危害尽可能减少，国家规定了食物中毒的报告制度。 经过多年实践，已初步建立起一套较为完整的报告体系。 1. 食物中毒报告的目的和意义 食物中毒报告的目的是为了掌握食物中毒发生的情况，及时控制食物中毒的蔓延和事态的扩大，尽快明确中毒的原因，分析发生的规律，为有效地减少和控制食物中毒的发生，采取防制措施； 此外，进行现场调查取证，为追究肇事者的法律责任，履行法律职责，保障人民群众身体健康。 食物中毒的调查与控制是各级卫生行政部门和公共卫生机构的任务之一， 其调查目的是： 1、辨别与中毒事件有关的病例； 2、查明引起中毒的可疑食品； 3、 确定引起中毒的致病因子； 4、 阐明中毒食品中致病因子的来源及污染的影响因素； 5、采取预防措施。 在调查过程中若考虑或发现中毒是因投毒所致，应做好案件及时移送。 2. 食物中毒的法定报告人 发生食物中毒的单位和接收病人进行治疗的单位是法定食物中毒的报告人。 发生食物中毒的单位包括造成食物中毒的单位和中毒病人发生单位，尤其是集体性的食物中毒病人往往集中在某一个单位，当集体食堂发