瘦身(三)上——饮食篇,吃的理论.docVIP

瘦身(三)上——饮食篇,吃的理论 那么我们就开始今天的瘦身之旅吧，上次说道了运动和休息。那么我们都知道，想要瘦身成果，仅仅靠运动是不够的。记得曾经有一段时间我身边的朋友都跟我说：“千万不要运动来减肥，因为你一运动你就会更饿，吃得更多，也吸收更好，会越减越胖？”事实上是这样吗？在经过本人亲身实践之后，发现这完全是无稽之谈，如果在运动之后立刻吃东西，那么长肉是无可避免的，但是如果能在运动之后休息一个小时，你就会发现你没有想象中那么饿，一切似乎和没有运动的情况下差不多。如果单纯只是运动就可以增加吸收和提高食欲的话，厌食症就不会成为世界上的疑难杂症了，对不对？但是这句话也告诉我们一个事实，就是除了要每天适量运动之外，合理的饮食也是非常重要的。所谓双管齐下，效果更好。（怎么好像在做广告）那么今天我们来说说大家最关心的话题：饮食。 在说饮食之前，我们先要对“吃”做一个了解，所谓知己知彼，百战不殆，其实很多亲也发现了，为了大家阅读方便，我还是帮大家摘抄出来，再加上我自己的看法，希望大家能有更好的理解~~ 好啦，那我们就开始吧~~~ 民以食为天，中国人对吃是相当讲究的，而中国的传统饮食文化更是妙不可言，好吃的东西数不胜数，但是在我们的印象中，吃东西似乎和减肥就是天生的敌人，有他没我，有我没他。所以几乎所有的人在最开始的时候选择的减肥方式，就是节食。但是，你真的知道什么叫节食吗？ “节食”这个词来源于英文“diet”，它原指吃特定的食物（亦指排除某些特定食物），而且常见于医生为了对应某些病人的病情而提出的饮食要求。转化到中文以后，“节食”的意思就有点脱离它的本意了。现在，“节食”常常被我们当作“仅吃很少”来使用，而这种理解则更多的是从食物的数量上做出的要求。很多人都在问：“我需要节食吗？”如果你也是把“节食”理解为“仅吃很少”，那么我得说，你不应该、也不需要“节食”。我们可以从最常见的一种节食方法——“过午不食法”来分析一下这个问题。 “过午不食法”，顾名思义就是过了中午（吃过午饭后）就不再吃东西，直到第二天。这种方法通过减少正常的晚餐来达到减少热量摄入的目的，而且，就目前的实际情况来看，这种方法确实可能在短期内达到减轻体重的效果。 现在，让我们来仔细看一下，在使用这种方法时，我们的身体是什么样的情况：我们的身体可能会有超过15个小时没有能量补充，其中至少还有7个小时身体比较活跃，消耗能量比较多。这样是很容易达到热量摄入少于热量消耗的目的的，也就是说，单从热量平衡角度看，是很容易达到减轻体重的目的的。但是，从实际情况来看，过午不食并不能长期帮助我们减肥，因为在能量摄入减少的同时，也会带来对减肥不利的两件事情：第一件，我们的身体以为在闹“饥荒”，会在早中餐时吸收更多东西；第二件，我们的身体因为得不到足够的能量，会主动停止非生存必须的机能（比如MC）并降低代谢以渡过“饥荒”。这两件事情是一定会发生的，而且我们“节食”越严重，他们来的也就越快越猛烈。这样直接的后果就是我们的减肥事业将变得越来越难，而我们的身体情况则会越来越糟糕。 除了上面提到的情况，在“过午不食法”中，我们最常出现的情况还包括：常常半夜就饿得受不了，又去吃东西，或者早上因为非常饥饿而大吃特吃等等。当然，不管出现哪种情况，它都会让我们的体重“吃不了，兜着走”。 虽然我们只看了一种“节食”的方法，但是这种方法所表现出来的问题还是非常有典型性的：首先，它难以坚持；其次难以长期保持减肥成果；再次；体质会变差；最后，反弹之后下次减肥会变得更困难。在这里我也顺便把网络上害人不浅的减肥方法曝个光：21天减肥法、喝醋减肥、蜂蜜减肥法、黄瓜鸡蛋减肥、三日苹果减肥法、生姜红茶减肥法、花草茶减肥、吃苦瓜减肥、柠檬水减肥、咖啡减肥、拉肚子减肥、喝水减肥、手术药物减肥。希望大家都来抵制~~~ 综上所述，如果你是把“节食”理解为“仅吃很少”，那么最好还是不要使用“节食”来减肥，你需要的是“合理饮食＋适量运动”。 那么接下来我们就结合各位亲的问题来说说什么叫合理饮食吧。饮食，对于我们来说就是一日三餐，但是经过研究，少食多餐的理论已经被很多人所接受。但是无论如何，我们每天吃进去的东西无非以下几类：谷物，蔬菜，水果，、豆类以及肉类、奶以及奶制品、坚果、油类，。不知大家是否注意到，我写这些东西的时候，其实是按照每天我们所需的量由大到小排列的。从中我们不难发现，这些食物能给我们提供我之前提到的六大类基础物质和三大类营养物质，在这里面我们还发现了肉类，坚果，油类这些被大家深恶痛绝的食品。这说明什么呢？这说明即使我们在瘦身，但是还是要保证营养的均衡。在这里我重点说一下坚果和油类还有面食这三种被大家“集体排斥的东西。” 其实我们吃坚果和油类主要是为了补充人体所需的不饱和脂肪酸，这个名词大家是